金耳的液體發(fā)酵研究

A Study on the Submerged Culture Conditions of Tremella aurantialba

汪虹　瞿偉菁　曹群華　

摘　要：研究表明,金耳(Tremella aurantialba)液體發(fā)酵最適培養(yǎng)基組成為玉米粉2%,蔗糖3%,酵母膏0.1%,KH2PO4 0.1%,MgSO4 0.05%;培養(yǎng)基最佳初始pH、250mL三角瓶裝量、接種量、種子菌齡分別是3.5、80mL、10%和120h;用10L發(fā)酵罐發(fā)酵時(shí),最佳培養(yǎng)條件是種子種齡144h、28℃、接種量10%、通風(fēng)量2.5L/min.

關(guān)鍵詞：金耳; 液體發(fā)酵; 正交試驗(yàn);菌絲產(chǎn)量

分類號(hào)：S567.340.35　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1005-9873(2003)04-0029-05

基金項(xiàng)目：上海市高等學(xué)?？蒲谢鹳Y助項(xiàng)目(JG9507)

作者簡(jiǎn)介：汪虹(1971-),女,1993年畢業(yè)于河北大學(xué)生物系,2002年畢業(yè)于華東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,碩士,研究實(shí)習(xí)員,現(xiàn)從事食用菌育種研究,在學(xué)術(shù)性刊物上發(fā)表主筆論文1篇.

作者單位：汪虹（上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所,上海,201106）　

　　　　　瞿偉菁（華東師范大學(xué)生命科學(xué)院,上海,200062）　

　　　　　曹群華（華東師范大學(xué)生命科學(xué)院,上海,200062）　

參考文獻(xiàn)：

［1］劉春卉,榮福雄,陸桂蓮.金耳多糖研究的初報(bào)[J].食用菌,1996,18(2):4～5.

［2］瞿偉菁,張學(xué)鋒,唐紹祥,等.金耳化痰止咳降血糖的藥理研究[J].上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),1998,14(1):58～62.

［3］毛述永,呂慶茂,瞿偉菁.金耳降血糖效應(yīng)的研究[J]. 華東師范大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版,生物學(xué)專輯),1997,74～77.

［4］汪虹,瞿偉菁,褚書地,等. 金耳菌絲體多糖對(duì)小鼠高脂血癥的防治作用[J]. 營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2002,24(4):431～432.

［5］瞿偉菁,黃福麟,吳制生.無(wú)腺體棉籽殼代料栽培金耳研究[J].上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),1997,13(4):56～60.

［6］張惟杰.復(fù)合多糖生化技術(shù)[M].上海:上海科學(xué)技術(shù)出版社,1987.1～2,7.