白靈側(cè)耳深層培養(yǎng)及栽培應(yīng)用試驗(yàn)

劉利群　 王謙　 劉孟華　 梁海蘭　 張淵　

摘　要：在試驗(yàn)不同碳源、氮源對(duì)白靈側(cè)耳液體發(fā)酵的影響基礎(chǔ)上,對(duì)發(fā)酵培養(yǎng)基進(jìn)行優(yōu)化,發(fā)現(xiàn)當(dāng)培養(yǎng)基的組成為玉米粉1%,豆餅粉0.5%,蛋白胨0.5%,葡萄糖2%,酵母膏0.2%,KH2PO40.1%,MgSO4?7J2O0.1%,在24℃、180r/min的條件下培養(yǎng)4 d,菌絲體鮮重可高達(dá)451g/L.用于液體菌種的最佳種齡為88 h,且出菇正常,發(fā)菌期縮短1/3.

關(guān)鍵詞：白靈側(cè)耳 液體菌種 液體發(fā)酵 最佳種齡 菌絲鮮重

文章編號(hào)：1000-8357(2005)03-0021-02

作者單位：劉利群（河北大學(xué)生科院食藥用真菌研究所,河北,保定,071002）　

　　　　　王謙（河北大學(xué)生科院食藥用真菌研究所,河北,保定,071002）　

　　　　　劉孟華（河北大學(xué)生科院食藥用真菌研究所,河北,保定,071002）　

　　　　　梁海蘭（河北大學(xué)生科院食藥用真菌研究所,河北,保定,071002）　

　　　　　張淵（保定師范?？茖W(xué)校生物系,071000）　

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食用菌

EDIBLE FUNGI

2005 Vol.27 No.3 P.21-22