榆黃蘑栽培技術(shù)(3)
     (六)發(fā)菌管理 發(fā)菌場(chǎng)所溫度不要超過25℃，空氣相對(duì)濕度以 60%～70%為好，同時(shí)要注意遮光及通風(fēng)換氣。棚溫要控制在28℃以下，超過28℃要注意散堆降溫或通風(fēng)降溫。發(fā)菌一周后，檢查菌絲萌發(fā)情況。若發(fā)現(xiàn)菌絲不萌發(fā)應(yīng)補(bǔ)種；若發(fā)現(xiàn)少量雜菌感染，應(yīng)加強(qiáng)發(fā)菌室通風(fēng)降溫，控制或抑制雜菌發(fā)展。若溫度過低，還需保溫、升溫，保證菌絲正常生長(zhǎng)發(fā)育。一般 25～30天菌絲即可長(zhǎng)滿全袋。 (七)出菇管理 菌絲長(zhǎng)滿袋后，再維持3～7天，即可進(jìn)行出菇管理。生產(chǎn)中多采用菌墻出菇管理，菌墻的碼垛方法與平菇相同。菌墻筑好后墻頂灌水，菇房(棚)溫度保持在15～20℃，空氣濕度85%～95%，拉大溫差，注意通風(fēng)換氣并給予一定的散射光刺激，約一周后，菌蕾就會(huì)大量出現(xiàn)。出菇期間往栽培場(chǎng)所地面、空間增加噴霧2～3次，并注意通風(fēng)，保持空氣新鮮，榆黃蘑從現(xiàn)蕾到采收一般需8～10天。 (八)采收 子實(shí)體菌蓋邊緣至最大平展或呈小波浪狀時(shí)即可采收。采收前1天停止噴水。采收時(shí)一手摁住料面，另一手將子實(shí)體擰下，或用刀將子實(shí)體于菌柄基部切下即可。墻式栽培，管理得當(dāng)，可收4～6潮菇，一般生物學(xué)效率 100%左右。(山東省農(nóng)科院 曹德賓 武桂蘭 250100)