4.播種后管理 播種后床面覆蓋薄膜，5天內(nèi)保持35～40℃溫度，注意遮蔭，防止發(fā)菌期間溫度>40℃或<22℃。草菇菌絲封面后揭去薄膜并將溫度控制在32℃左右。播種4～5天后在風(fēng)靜或微風(fēng)條件下背風(fēng)短期換氣，注意保濕。播種后7～8天，培養(yǎng)料中心溫度在30～33℃時(shí)，草菇菌絲開始扭結(jié)形成小菌蕾，在小菌蕾出現(xiàn)時(shí)對(duì)環(huán)境條件極為敏感，防止陽光照射和溫度的劇烈變化，還要滿足草菇菌絲旺盛發(fā)育階段對(duì)氧氣的需要。

在出菇期間水分管理十分重要，空氣相對(duì)濕度要保持在90%左右，地面要經(jīng)常澆水、空間經(jīng)常噴霧;菌蕾形成之前如果發(fā)現(xiàn)水分不足可將水噴在覆土上，并保持水溫和料溫一致以免菌絲受傷。當(dāng)大部分菌蕾生長(zhǎng)至花生粒大小時(shí)床面開始噴水，噴水后注意菇房通氣，讓菌蕾表面水分散發(fā)。

5.病蟲害防治 草菇栽培的生長(zhǎng)周期較短，只有20～30天時(shí)間，病蟲害應(yīng)以預(yù)防為主，注意環(huán)境衛(wèi)生，用0.2%多菌靈或0.2%過氧乙酸均勻噴灑于菇房四周和床架;畦地栽培時(shí)在進(jìn)床前半個(gè)月用20%氨水潑澆地面，殺菌除蟲。培養(yǎng)料事先在陽光下暴曬殺菌，酸堿度調(diào)至pH8以上，抑制雜菌。當(dāng)培養(yǎng)料呈酸性、含氮量過高、溫度偏低或pH值呈酸性時(shí)易發(fā)生鬼傘菌。防治方法有調(diào)節(jié)pH值至中性偏堿，培養(yǎng)料配制時(shí)將碳氮比調(diào)至40：1～50：1，拌料時(shí)含水量調(diào)至70%左右。木霉也稱綠霉菌，多數(shù)發(fā)生在潮濕、通風(fēng)不良和光線不足的地方，通過選用干凈、經(jīng)暴曬過的培養(yǎng)料，栽培過程注意通風(fēng)、防止環(huán)境悶濕，選用健壯的適齡菌種，清除木霉污染部分并撒上石灰粉等方法予以防治。此外，還應(yīng)防止小核菌、疣孢霉、菌螨、菇蠅、蝸牛、田鼠等為害。

6.采收 草菇在適宜的生長(zhǎng)條件下播種后5～7天見小菌蕾，10天左右開始采收。 草菇的采收應(yīng)注意：

(1)草菇生長(zhǎng)迅速，容易開傘，應(yīng)盡量及時(shí)采摘，每天早晚各采一次，在菌蛋呈卵圓形，菌膜包緊，菇質(zhì)堅(jiān)實(shí)時(shí)采摘品質(zhì)最好。

(2)對(duì)叢生菇的采摘要在大多數(shù)菇適宜采收時(shí)整叢采下。

(3)采摘時(shí)盡量不使培養(yǎng)料疏松，以免菌絲斷裂，使周圍的幼菇死亡。采收完畢及時(shí)整理床面，挑去留在菇床上的死菇，平整好床面，然后均勻噴一次石灰水，補(bǔ)充培養(yǎng)料中的水分，約5天后出現(xiàn)第二茬菇。第一茬菇占總產(chǎn)量的70%～80%。