有機(jī)草菇兩段栽培技術(shù)生物效率平均達(dá)58%，每100公斤原料40天可產(chǎn)鮮菇50公斤，產(chǎn)值300～400元。

　　原料處理：選用金黃色、干燥、無霉變的稻、麥草，暴曬2～3天，用機(jī)械碾壓成柔軟似棉的草屑狀。配方：稻草或麥秸100公斤、干牛糞粉10公斤、草木灰5公斤、麥麩或米糠3公斤、復(fù)合肥1公斤、石膏粉2公斤，將各種輔料混勻后，用1∶500倍多菌靈液預(yù)濕，然后與草料混均勻，再用5%石灰水（干料比）將草料反復(fù)預(yù)濕，使含水量達(dá)到70%，pH值為12。然后建堆發(fā)酵，覆膜保溫保濕。待料溫升高至60℃以上后保持24小時(shí)，翻1次堆；料溫再次升高至60℃后保持24小時(shí)，當(dāng)料呈棕褐色并有大量白色放線菌時(shí)攤堆降溫，均勻噴入0.1%多菌靈液于料內(nèi)，充分拌合均勻，發(fā)酵期為7～8天。

　　裝袋發(fā)酵：栽培袋宜選用50厘米×24厘米×0.03厘米（長×寬×厚）的低壓聚乙烯袋，先用繩系活結(jié)扎緊一端袋口，在袋底播一層菌種，裝一層料，再播一層菌種，裝一層料，料面用菌種封面，共裝2層料，播3層種，最后用繩扎緊袋口，每袋約裝干料800克，總播種量15%，接種后把袋擺放在清潔通風(fēng)的室內(nèi)發(fā)酵，堆碼1～2層，每袋間距20厘米，室溫掌握在32℃左右，空氣相對(duì)濕度70%。菌種成活定植后解松扎口繩，增加袋內(nèi)氧氣，促進(jìn)菌絲生長。在適溫條件下10天左右菌絲可滿袋，料面產(chǎn)生粉紅色厚垣孢子后，進(jìn)入出菇期。

　　整地建場：可利用房前屋后、田頭地尾、各種樹林或瓜豆棚下等地建場出菇。要求地勢平坦，近水源，清潔衛(wèi)生，排灌方便。選定后翻土5～10厘米深，做成寬1米，圍埂高20厘米，長不限的畦床，并用5%石灰水將士淋濕，再噴1∶800倍敵敵畏液后覆膜24小時(shí)。

　　脫袋出菇：把已長滿菌絲的菌筒脫袋后平擺在畦床內(nèi)，每筒間距5厘米，空隙用肥土填滿（肥土配方：菜園土92.5%，加草木灰5%、復(fù)合肥03%、石灰粉2%），肥土預(yù)先用1%石灰水預(yù)濕到手握成團(tuán)，觸地即散，在料表面覆蓋肥土1～1.5厘米厚。用竹片搭弓形棚覆壓薄膜和草簾保濕遮光，膜內(nèi)溫度保持在30～34℃，濕度90%～95%，菌筒覆土后，2天菌絲即可長入土層，5～7天土面即可出現(xiàn)小菇蕾。

　　管理與采收：菌筒覆土后，每天應(yīng)噴水1～2次，并適當(dāng)通風(fēng)換氣。菇蕾大量形成后，每天噴水2～3次，幼菇生長3～5天即可采收，每采收完1潮菇后，應(yīng)向料面噴0.1%復(fù)合肥液，待3天后2潮菇可現(xiàn)蕾，一般可收4～5潮菇。