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    蘑菇鍋?zhàn)?/h1>
    【發(fā)布日期】:2015-05-18  【來源】:心食譜

    【核心提示】:蘑菇鍋?zhàn)?/div>
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      材料
      千手磨(一種小蘑菇)100克,口蘑、鮮香菇、雞腿菇各50克,金針菇150克,鮮蘑菇80克,牛肉100克,小蔥50克,蘇子面5克,魚是魚海帶湯1千克,鹽8克。調(diào)料醬油15克,白糖5克,蔥花5克,蒜泥3克,芝麻鹽2克,香油2克,胡椒面3克。醬料梨、蘋果各25克,洋蔥50克,醬油30克,食醋30克,白糖30克。
      做法
      1、千手蘑撕成條;口蘑一分為四;香菇去柄,斜刀切厚0.3厘米的片;雞腿菇順長(zhǎng)一分為四;金針菇去蒂,切長(zhǎng)8-10厘米的段;鮮蘑菇撕重約5克的條。
      2、牛肉洗凈,切長(zhǎng)6厘米、寬3厘米、厚1厘米的片,加調(diào)料抓勻;小蔥切長(zhǎng)5厘米的段。
      3、蘋果、梨、洋蔥洗凈,入攪拌機(jī)內(nèi)攪成泥,加醬油、食醋、白糖調(diào)成調(diào)味汁。
    4、將各類蘑菇、小蔥、牛肉放入鍋?zhàn)袃?nèi),沿鍋邊放入蘇子面、魚是魚海帶湯、鹽小火燒開,跟調(diào)味汁一起上桌。
     
     
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