材料：芹菜一棵、黑木耳10朵、蝦米/開洋適量、雞蛋一個
做法：
1、準備好所有的材料。木耳蝦米泡軟，洗凈，芹菜去筋，洗凈，切絲。
2、雞蛋打散，撒鹽少許，倒入鍋內(nèi)，攤成蛋皮。
3、蛋皮切成跟芹菜差不多長短的蛋皮絲，泡發(fā)的黑木耳也切絲，大海米稍稍改刀。
4、燒一鍋開水，下芹菜氽燙。
5、氽燙芹菜的時候，將蛋皮絲和黑木耳放在大碗里，加入花椒油和花椒鹽調(diào)味。
6、燙熟的芹菜過冰水，放入大碗中拌勻，撒入蝦米，拌勻裝盤即可。
