材料：新鮮猴頭菇4朵，青椒，胡蘿卜，木耳，腰果，面包糠，雞汁，鹽，花椒面
做法：
1、先用開水把猴頭菇燙好，然后泡一個晚上。手撕成小塊，挑出小蟲子，清洗干凈，用手攥出水份。
2、加鹽、花椒面、雞汁、面包糠，攪拌開。
3、下鍋炸蘑菇，時間還是比較長，這個時候你可以備其他的菜。
4、木耳、胡蘿卜、青椒切好。
5、蘑菇炸好之后，就可以緊接著炸一下腰果。
6、然后炒胡蘿卜，再加入木耳，最后放青椒，放少量的鹽。
7、蔬菜炒好后，就放入腰果、猴頭菇，翻炒幾下即可。
