主料:鮮香菇4個(gè)、草菇7個(gè)、杏鮑菇1個(gè)、鮮茶樹(shù)菇50g、平菇50g、野生竹蓀5個(gè)、瘦肉150g、豆芽50g、蔥1根、香菜1根、家樂(lè)濃湯寶2塊、蠔油10ml、生抽10ml、白砂糖3g、生粉3g、家樂(lè)雞粉調(diào)味料5g、清水1500ml、鹽3g、油20ml
制作方法：
1. 準(zhǔn)備好材料
2. 竹蓀放入清水中加入3g鹽浸泡
3. 瘦肉加入一匙雞粉調(diào)味料
4. 再加入生粉、白砂糖、5ml生抽、5ml蠔油一起攪拌均勻蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時(shí)
5. 將鹽水泡好的竹蓀清水浸泡2次后和洗凈的草菇一起放入清水鍋里煮開(kāi)焯水
6. 鮮香菇和杏鮑菇切成薄片
7. 鍋里熱油后放入所有鮮菇炒（期間會(huì)出水，翻炒至收汁）
8. 收汁后加入竹蓀，加入5ml生抽和5ml蠔油一起翻炒均勻
9. 然后加入1500ml清水
10. 蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火
11. 加入腌制好的肉和豆芽
12. 再加入2塊濃湯寶
13. 攪拌均勻
14. 最后加入蔥花和香菜即可
