材料:
　　 牛肉、姜、蔥、冬瓜、枸杞、料酒、鹽、胡椒粉、香菜
　　
　　 做法:
　　

　　1、牛肉洗凈，切方塊，加姜片、蔥段飛水，再?zèng)_洗去除血沫；

　　2、冬瓜洗凈去皮、瓤，切薄片，枸杞子溫水清洗控干；

　　3、砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開(kāi)，打凈浮末，加姜片、料酒、蔥段；

　　4、大火燒開(kāi)關(guān)小火煲1小時(shí)以上；

　　5、入冬瓜片、枸杞子中火燒10分鐘，加鹽、胡椒粉、香菜末即可~