蘑菇 食用菌 香菇 黑木耳 天麻 雞腿菇 野生 猴頭菇
食材：
羊肚菌25-30個(gè)、豬肉適量、鮮蝦10只、蔥、醬油、油、鹽、淀粉
步驟：
1. 泡好的羊肚菌用剪刀剪開(kāi)一道口子。2. 豬肉、鮮蝦和蔥剁碎，加入鹽、醬油、胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻備用。3. 沿剪口把肉餡塞入羊肚菌，擺盤。4. 放入蒸鍋，冷水入鍋，水蒸開(kāi)后繼續(xù)蒸13-15分鐘。5. 調(diào)汁，碗中放入醬油、泡羊肚菌水、淀粉，攪拌均勻。6. 鍋中倒油少許，油熱后加入調(diào)好的汁，煮沸。7. 蒸好的羊肚菌撒上蔥花，淋入勾芡好的汁即可食用。
