近日,有網(wǎng)友稱“蘑菇在生長過程中可能產(chǎn)生過量甲醇”,后來經(jīng)相關(guān)專家證實(shí),蘑菇在生長過程中確實(shí)會(huì)產(chǎn)生部分甲醛,但經(jīng)過蒸煮炒等加工后,蘑菇中的甲醛便會(huì)消失,食用后對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生危害。那么,在此次的“甲醛門”事件中,“無辜”的蘑菇銷量會(huì)不會(huì)受影響呢?4月23日上午,記者走訪了萊西多家菜市場發(fā)現(xiàn),目前市場上蘑菇的銷量穩(wěn)定,市民對(duì)蘑菇的食用并未受傳言影響。
探訪蘑菇銷量很平穩(wěn)
4月23日上午10點(diǎn)左右,記者來到月湖小區(qū)菜市場看到,不少攤位上都有蘑菇在售,每斤價(jià)格在3元左右。“不是說蘑菇在生產(chǎn)過程中會(huì)產(chǎn)生甲醛嗎?現(xiàn)在還有人敢買著吃嗎?”面對(duì)記者的疑問,一位姓于的商販告訴記者,“蘑菇都吃了這么多年了,要是有問題的話早就沒人吃了。”該商販告訴記者,現(xiàn)在雖然不是蘑菇銷售的旺季,但市場銷量一直都很穩(wěn)定,而前幾天報(bào)道的蘑菇中含有甲醛的新聞,也并沒有給自己的銷量帶來影響。“我?guī)缀趺刻於紩?huì)在這擺攤,昨天還賣出了兩筐呢。”該商販說道。
在水集二村菜市場,記者詢問了幾位菜販,這幾位菜販同樣表示,最近蘑菇銷量并沒有受傳言影響而“賣不動(dòng)”。“我家的蘑菇一直賣得不錯(cuò),除了在菜市場上賣,每天還往一些酒店中送。”一位姓王的菜販告訴記者,他是一名蘑菇大棚種植戶,每天賣的蘑菇都是當(dāng)天采摘的 ,因?yàn)樾迈r而受買菜市民的青睞。
隨后,記者聯(lián)系到東莊頭蔬菜批發(fā)市場的于主任,據(jù)于主任介紹,由于萊西并沒有大面積的蘑菇種植區(qū)域,所以蘑菇的批發(fā)交易量并不高,但最近的交易量并沒有很大波動(dòng)。
市民:“專家都辟謠了還怕啥”
據(jù)記者了解,經(jīng)相關(guān)專家權(quán)威檢測認(rèn)定,蘑菇在生長過程中產(chǎn)生的甲醛是安全的,市民大可放心食用。對(duì)此,市民持何種態(tài)度呢?記者隨機(jī)采訪了十余位市民,絕大多數(shù)市民表示不會(huì)因此而拒吃蘑菇,只有兩位本來就不太喜歡吃蘑菇的市民告訴記者,不會(huì)再買蘑菇吃。
“我在報(bào)紙上看到關(guān)于蘑菇中有甲醛的新聞了,專家都已經(jīng)辟謠了,說食用后對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生危害,不用擔(dān)心的 。”正在菜市場買蘑菇的蔣女士告訴記者,她家孩子從小就喜歡吃蘑菇,所以她是蘑菇攤位的???。
“我挺相信專家的 ,既然專家說可以放心食用,那就應(yīng)該沒有問題吧。”市民程女士說,剛聽說蘑菇有甲醛時(shí),她確實(shí)擔(dān)憂了一陣,不過經(jīng)專家辟謠后,她便開始放心買蘑菇吃了。
專家:化合物甲醛對(duì)人體無害
為什么蘑菇在生長過程中產(chǎn)生的甲醛是安全的呢?市場中在售的蘑菇會(huì)不會(huì)有人為添加有毒甲醛的可能呢?對(duì)此,記者咨詢了幾位健康專家以及蘑菇種植專業(yè)戶。
“甲醛通常分為兩種,一種是游離甲醛,比如剛裝修完的房屋中的甲醛,有一定的致癌性,對(duì)人體確實(shí)有害;另一種是化合物甲醛,食用后對(duì)人體并無影響。”一位姓蘇的健康專家告訴記者,甲醛屬于新陳代謝過程中的產(chǎn)物,很多天然食物包括蘑菇、甲殼類動(dòng)物等都有少量甲醛,但這些甲醛大部分在經(jīng)過高溫蒸煮后便可消失。
“在蘑菇種植的過程中,不可能用甲醛,甲醛有殺菌功能,而蘑菇本身就是菌類,如果使用甲醛的話,蘑菇根本不可能成活。”蘑菇大棚種植戶馬先生對(duì)記者說道。