近年來，遠(yuǎn)安縣以國(guó)際市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和質(zhì)量安全監(jiān)管為核心，以5個(gè)核心示范基地為依托，堅(jiān)持“政府主導(dǎo)，部門聯(lián)動(dòng)，企業(yè)主體”的原則，著力打造全省出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)，取得了明顯效果。先后被授予“全國(guó)農(nóng)業(yè)（食用菌）標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”、“湖北省優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品板塊基地”等榮譽(yù)稱號(hào)。2011年，全縣香菇種植規(guī)模達(dá)到1.24億袋（其中反季菇2404萬(wàn)袋），總產(chǎn)量達(dá)10萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)總收入預(yù)計(jì)可達(dá)10億元以上。香菇產(chǎn)業(yè)已成為促進(jìn)我縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的重要來源。2012年初，被省商務(wù)廳、省農(nóng)業(yè)廳和湖北出入境檢驗(yàn)檢疫局命名為“湖北省首家出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)”。

　　一、強(qiáng)化規(guī)范管理，狠抓基地建設(shè)
　　一是是標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。支持示范區(qū)種植戶開展以“五改”、“三化”、“四到園”為主的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。“五改”即：改木質(zhì)棚架為水泥棚架，改秸稈棚帷為塑料棚惟，改自制菌棒為統(tǒng)一菌棒，改人工注水為自動(dòng)噴灌，改挪地?fù)Q茬為覆沙栽培。“三化”即：道路硬化、環(huán)境美化、用水凈化。“四到園”即：水、電、路、機(jī)械直通到園。全縣共建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化菇棚2萬(wàn)余個(gè)。二是規(guī)模化發(fā)展。按照香菇出口企業(yè)必須建設(shè)配套基地要求，由政府主導(dǎo)，組織宜昌興利公司、宜昌科力生公司、長(zhǎng)友公司主動(dòng)與縣內(nèi)5個(gè)大型示范基地結(jié)成對(duì)子，由公司下達(dá)定單并提供資金支持和技術(shù)指導(dǎo)，由基地村組織農(nóng)戶按定單生產(chǎn)，形成了“公司+出口基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化格局。目前，全縣已規(guī)劃建成了1個(gè)1000萬(wàn)袋、4個(gè)500萬(wàn)袋的出口香菇核心示范基地，示范基地網(wǎng)絡(luò)和輻射種植規(guī)模達(dá)8000萬(wàn)袋以上，輻射帶動(dòng)全縣90%以上菇農(nóng)進(jìn)入基地發(fā)展生產(chǎn)。三是規(guī)范化管理。對(duì)全縣5個(gè)核心示范基地按照面積和規(guī)模進(jìn)行編號(hào)備案，對(duì)菇農(nóng)進(jìn)行登記編碼，以標(biāo)識(shí)為主線，嚴(yán)格質(zhì)量管理，確保落到菇棚、落到戶頭。通過標(biāo)準(zhǔn)化示范基地的創(chuàng)建，帶動(dòng)了全縣香菇種植規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)，2011年全縣香菇出口創(chuàng)匯3000萬(wàn)美元，占全縣出口總額的55%。

　　二、強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)管，提升香菇品質(zhì)
　　一是對(duì)原輔材料統(tǒng)一監(jiān)管。為從源頭控制香菇品質(zhì)，積極探索香菇生產(chǎn)原輔料經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)管理新模式，在全縣實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)、廠家直銷、連鎖經(jīng)營(yíng)，始終嚴(yán)把“四關(guān)四制”（即市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)、經(jīng)營(yíng)許可關(guān)、質(zhì)量監(jiān)測(cè)關(guān)、責(zé)任追究關(guān)和公示制、備案制、抽查制和退市制），為產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。這一成功經(jīng)驗(yàn)，被《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》作為典型經(jīng)驗(yàn)予以報(bào)道。二是對(duì)投入品統(tǒng)一監(jiān)管。建立有效的“農(nóng)業(yè)化學(xué)品投入品控制體系”，對(duì)現(xiàn)有農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行資質(zhì)審查和備案，制定下發(fā)嚴(yán)格的農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品控制規(guī)范，在5個(gè)香菇出口核心基地分別設(shè)立統(tǒng)一的化學(xué)投入品經(jīng)銷點(diǎn)和專業(yè)配送體系，確保實(shí)行統(tǒng)一購(gòu)買，統(tǒng)一保管和統(tǒng)一施用，嚴(yán)禁使用高毒高殘留的農(nóng)藥，嚴(yán)禁生產(chǎn)、銷售偽劣原輔料。三是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一監(jiān)管。強(qiáng)化產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)，及時(shí)有效地防止生產(chǎn)環(huán)境污染。強(qiáng)化生產(chǎn)水質(zhì)管理，嚴(yán)格禁止使用未經(jīng)處理的污水、廢水。定期對(duì)香菇產(chǎn)品開展抽樣送檢，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留、重金屬含量等，確保香菇生產(chǎn)過程安全和產(chǎn)品質(zhì)量的安全。

　　三、強(qiáng)化體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
　　一是制訂生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系。由縣農(nóng)業(yè)局、質(zhì)監(jiān)局牽頭，相關(guān)企業(yè)和技術(shù)專家參與，經(jīng)過多年反復(fù)實(shí)踐，制定了香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)種植、加工、產(chǎn)品質(zhì)量等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行集成，編寫了通俗易懂、可操作性強(qiáng)的遠(yuǎn)安縣香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程。這一標(biāo)準(zhǔn)已成為湖北省省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)。二是建立質(zhì)量追溯體系。統(tǒng)一發(fā)放各種食用菌栽培管理記錄表，在科學(xué)配方、生產(chǎn)種植、采收運(yùn)輸、加工銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，指導(dǎo)和督促菇農(nóng)認(rèn)真填寫生產(chǎn)銷售過程記錄，建立完善出口食用菌質(zhì)量安全可追溯信息平臺(tái)，及時(shí)發(fā)布質(zhì)量通報(bào)。要求和引導(dǎo)出口香菇企業(yè)逐步建立健全質(zhì)量可追溯體系和質(zhì)量責(zé)任追溯制度，建立出口企業(yè)誠(chéng)信檔案和產(chǎn)品質(zhì)量信用記錄，確保源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢。三是優(yōu)化技術(shù)服務(wù)體系。按照香菇出口標(biāo)準(zhǔn)要求，為每一個(gè)香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地分別落實(shí)一名基地管理員、基地植保員和技術(shù)監(jiān)督員，負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)和生產(chǎn)操作規(guī)程的監(jiān)管和服務(wù)，督促香菇企業(yè)和種植大戶嚴(yán)格依“標(biāo)”生產(chǎn)，按“標(biāo)”加工，推進(jìn)香菇質(zhì)量等級(jí)化、重量標(biāo)準(zhǔn)化、包裝規(guī)范化，為香菇出口提供堅(jiān)實(shí)質(zhì)量保障。目前，全縣95%的菇農(nóng)能夠熟練掌握標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，90%的香菇產(chǎn)品達(dá)到國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

　　四、強(qiáng)化市場(chǎng)主體，培育龍頭企業(yè)
　　一是支持宜昌森源食用菌公司、宜昌興利食品公司和遠(yuǎn)安科力生菌業(yè)公司等龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)。在充分發(fā)揮現(xiàn)有龍頭企業(yè)科研、人才、技術(shù)、設(shè)備等資源優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，加快現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)，完善法人治理結(jié)構(gòu)，為企業(yè)發(fā)展壯大打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二是大力開展招商引資，引進(jìn)資金實(shí)力雄厚、技術(shù)設(shè)備先進(jìn)的大企業(yè)、大集團(tuán)落戶遠(yuǎn)安，重新注冊(cè)、新辦食用菌加工企業(yè)。力爭(zhēng)把我縣食用菌行業(yè)龍頭企業(yè)培育成國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，培育成跨行業(yè)、跨區(qū)域的企業(yè)集團(tuán)或上市公司。三是積極開展市場(chǎng)營(yíng)銷，努力拓展銷售渠道。積極運(yùn)用連鎖經(jīng)營(yíng)、配送銷售、網(wǎng)上交易、電子商務(wù)等多種市場(chǎng)營(yíng)銷方式，拓展香菇產(chǎn)品的外銷渠道。積極引進(jìn)有實(shí)力的現(xiàn)代物流企業(yè)參與產(chǎn)品銷售，盡快在大中城市建立完善的市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)，不斷擴(kuò)大遠(yuǎn)安香菇及其系列產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外的市場(chǎng)份額和知名度。

　　五、強(qiáng)化保障措施，形成創(chuàng)建合力
　　一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。縣委、縣政府成立了以縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管副縣長(zhǎng)為副組長(zhǎng)的“創(chuàng)建工作”領(lǐng)導(dǎo)小組，從農(nóng)業(yè)、財(cái)政、質(zhì)監(jiān)、經(jīng)信、林業(yè)、工商、環(huán)保等部門抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干常駐辦公，形成了有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、有專班，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的工作格局。二是強(qiáng)化工作責(zé)任。根據(jù)示范區(qū)創(chuàng)建目標(biāo)任務(wù)和省商務(wù)廳、省農(nóng)業(yè)廳、湖北出入境檢驗(yàn)檢疫局的要求，結(jié)合我縣實(shí)際，制定下發(fā)了《種植基地建設(shè)管理規(guī)范》、《種植栽培管理規(guī)范》、《采收與運(yùn)輸管理規(guī)范》、《加工過程質(zhì)量安全控制規(guī)范》等多個(gè)食用菌標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，理清了工作思路，明確了各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)和具體措施，并將各項(xiàng)建設(shè)任務(wù)細(xì)化分解到各個(gè)工作專班和相關(guān)部門，形成了各負(fù)其責(zé)、各司其職的良好工作局面。三是強(qiáng)化資金保障。捆綁食用菌專項(xiàng)、退耕還林、發(fā)改、財(cái)政、城建、科技、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、水利等部門的項(xiàng)目資金，集中用于出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)基地建設(shè)。采取“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”、“先建后補(bǔ)”等方式，大力扶持質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)，對(duì)連片發(fā)展新建示范基地的企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、大戶給予項(xiàng)目?jī)A斜；對(duì)營(yíng)銷企業(yè)、合作組織或能人給予幫扶；對(duì)推進(jìn)規(guī)?；I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的企業(yè)和農(nóng)戶給予用材、用地支持。