在種植基地，農(nóng)戶侯漢生向本報記者講述種蘑菇的“門道”。

　　堆肥、發(fā)酵、播種、覆土、采摘……5月10日，在孝義市振興街道仁智村一塊叫“桃園圪”的蘑菇種植田地里，56歲的村民侯漢生表情嚴(yán)肅而認(rèn)真地向記者講解蘑菇種植流程。“你看這蘑菇，外形像小金龍，一根根盤臥著，聞起來味道鮮美，吃起來營養(yǎng)健康，好賣著嘞。”侯漢生端著一盤晾曬好的蘑菇給記者看，他是蘑菇種植基地的一位農(nóng)戶，同時他還肩負(fù)著管理基地其他大棚的責(zé)任。這個蘑菇種植基地是由當(dāng)?shù)?名大學(xué)生村官合作創(chuàng)辦的大學(xué)生村官創(chuàng)業(yè)示范基地。如今這個基地上整齊排列著30個大棚，配備有先進的自動噴淋設(shè)備、暖棚保溫及御寒設(shè)施、冷凍機等，這些設(shè)備農(nóng)戶不用掏一分錢免費使用，已經(jīng)有40名農(nóng)民加入到基地，由合作社統(tǒng)一進行管理、培訓(xùn)。

侯漢生原是一名煤礦工人，三年前，由于身體原因，他無法繼續(xù)留在煤礦工作，便回到村里務(wù)農(nóng)。他有四個孩子，妻子沒有工作，全家人的生活就靠他一個人的工資維持，家里的經(jīng)濟一下子拮據(jù)起來。侯漢生說他剛回到村子時，看見有些人家種蘑菇，但都是農(nóng)民各家單打獨斗，規(guī)模小，技術(shù)不成熟，再加上管理不到位，培育出來的蘑菇產(chǎn)量、質(zhì)量都不高，辛辛苦苦到頭來賠多賺少。

2011年6月，孝義市市委市政府大力扶持，在振興街道仁智村開工建設(shè)了食用菌種植基地，并成立了“桃園閣”農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社。農(nóng)民們加入到農(nóng)業(yè)合作社，只要認(rèn)真學(xué)習(xí)技術(shù)，按照規(guī)范操作種植蘑菇，收獲的蘑菇就不發(fā)愁銷售。“免費學(xué)技術(shù)，提供生產(chǎn)工具、資金、原料，種出來的蘑菇直接在地頭銷售，這樣的好事可是少見啊。”侯漢生開工不到半年，春節(jié)期間，第一茬蘑菇就上市了?；嘏嘤?a target="_blank">平菇形狀小而圓，肉厚、口感好，本地蘑菇逐漸贏得了市場。“我們讓農(nóng)民加入到種植基地可不是拍腦袋拍出來的，我們做過市場調(diào)查。”仁智村村委主任助理李海文說，蘑菇的營養(yǎng)價值已經(jīng)得到人們的認(rèn)可，孝義市每年消費的蘑菇驚人，靠外來市場已經(jīng)無法滿足市場需求，本地蘑菇正好填補了這個空白。為了把本地蘑菇推向市場，他們注冊了商標(biāo)“桃園閣”，如今“桃園閣”的蘑菇，因為質(zhì)地優(yōu)良、口感鮮美，在孝義本地市場上十分暢銷。他們把新鮮的蘑菇運到蔬菜批發(fā)市場就被訂購一空，有的是與酒店簽訂供貨合同，蘑菇直接送到酒店廚房。“有的采購員是拿著現(xiàn)金來訂貨的，見過提著現(xiàn)金買煤的，可來買蘑菇還真少見，在基地卻能見得著。”侯漢生風(fēng)趣地說。