今夏鮮菇價(jià)格很高，普通的平菇都賣(mài)到了7元/斤，而一些比較稀少的品種價(jià)格更是高達(dá)12元/斤，趕上了豬肉的價(jià)格。
      在市民的菜譜中，鮮菇很受歡迎，既可紅燒，亦可燉湯，味道鮮美。不過(guò)，今夏鮮菇價(jià)格卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通蔬菜。在潯陽(yáng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，記者了解了8月1日至15日的鮮菇批發(fā)價(jià)格，總的來(lái)說(shuō)價(jià)格比春季要高出一倍，目前蘑菇批發(fā)價(jià)為6元/斤，平菇價(jià)格為3.5～4元/斤，金針菇價(jià)格為4元/斤。市場(chǎng)管理人員說(shuō)，在春秋季節(jié)，鮮菇價(jià)格要便宜很多，人們常吃的平菇批發(fā)價(jià)最便宜時(shí)只要1.5元/斤，不過(guò)整個(gè)夏季鮮菇價(jià)格一直保持在高位。在零售市場(chǎng)中，鮮菇價(jià)格在批發(fā)價(jià)格的基礎(chǔ)上翻了一番。如，在超市中，蘑菇零售價(jià)格為8.5元/斤，金針菇價(jià)格為8元/斤，杏鮑菇價(jià)格為8元/斤，小菇價(jià)格為12元/斤。而在菜場(chǎng)，價(jià)格則要高出0.5～1元/斤。
        對(duì)于鮮菇價(jià)格高位運(yùn)行的狀況，潯陽(yáng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的管理人員分析說(shuō)，城區(qū)的鮮菇主要來(lái)自浙江、安徽，夏季不利于平菇等菌菇生長(zhǎng)，因而市場(chǎng)供應(yīng)的都是喜高溫的菌菇，如蘑菇、杏鮑菇等，但產(chǎn)量不大，所以夏季鮮菇價(jià)格都很高。不過(guò)，隨著秋季到來(lái)，鮮菇的生產(chǎn)條件會(huì)逐步好轉(zhuǎn)，產(chǎn)量會(huì)上升，到時(shí)價(jià)格肯定會(huì)隨著供應(yīng)量增加而逐步回落。