失業(yè)后萌發(fā)創(chuàng)業(yè)
       今年46歲的馮紹珍，是重慶市豐都縣高家鎮(zhèn)祥和路社區(qū)城鎮(zhèn)居民，2001年，她就職的高家鎮(zhèn)沙磚廠倒閉，從而成了一名失業(yè)人員。“突然沒(méi)了工作，我非常著急，心里空落落的，像沒(méi)了主心骨一樣。”馮紹珍說(shuō)，但她很快調(diào)整心緒，思考下一步該何去何從。
       為了找到一份新的工作，曾有一段時(shí)間，馮紹珍幾乎每天都上縣城去“碰運(yùn)氣”，雖然總是吃“閉門(mén)羹”，但始終不放棄。
       一天，她看到有人擔(dān)著一挑平菇、金針菇在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上叫賣(mài)，引來(lái)一群家庭主婦爭(zhēng)先購(gòu)買(mǎi)，很快就賣(mài)完了。她心里不由一亮，從中受到了啟發(fā)?；丶液?，馮紹珍借來(lái)一大摞農(nóng)業(yè)科技方面的報(bào)刊，坐下來(lái)專(zhuān)心致志地研究蘑菇的種植栽培技術(shù)。
       這年，馮紹珍傾其所有，利用從書(shū)本上學(xué)到的技術(shù)，嘗試栽培金針菇。她從外地一家菌種場(chǎng)購(gòu)回菌種，因地制宜，看到當(dāng)?shù)赜泻芏嗄静募庸S，產(chǎn)生的大量木屑無(wú)人問(wèn)津，便利用它來(lái)作栽培金針菇的代用料。也許是關(guān)鍵技術(shù)不到位，結(jié)果，首批200多個(gè)菌包只有十幾包長(zhǎng)出了金針菇，其余的全部失敗了。

       不氣餒初獲成功
       事后總結(jié)教訓(xùn)時(shí)，馮紹珍介紹說(shuō)，栽培金針菇需要的設(shè)備，是要有一間培養(yǎng)室，一般的草房、瓦房、磚墻、土墻都可以，但房間最好要墻壁地面堅(jiān)固密實(shí)，無(wú)洞穴、裂縫，以免日后雜菌及害蟲(chóng)孳生。其次要有滅菌消毒設(shè)備和一個(gè)接種箱。而這一切，馮紹珍都不具備。
       失敗是成功之母。第二年，馮紹珍貸款5000元，對(duì)金針菇培養(yǎng)基滅菌選擇常壓滅菌法，限于當(dāng)時(shí)條件，她采用土蒸灶來(lái)進(jìn)行；接種箱包括接種勺、接種錐都進(jìn)行了嚴(yán)格消毒。當(dāng)?shù)赜泻芏嗄静募庸S，產(chǎn)生的大量木屑無(wú)人問(wèn)津，馮紹珍便利用它來(lái)作栽培金針菇的代用料。
       為了使金針菇生長(zhǎng)有充足的礦物質(zhì)和適合的碳氮比，馮紹珍還購(gòu)買(mǎi)了硫酸鎂、麩皮、白砂糖、生石膏粉、黃豆粉等其他材料，將這些物質(zhì)作添加劑按一定比例混合在木屑中，以利金針菇生長(zhǎng)需要。
      “我共制作了金針菇菌包5000個(gè)，雖然這次有70%的菌包長(zhǎng)出了金針菇，但產(chǎn)品質(zhì)量很差。”馮紹珍說(shuō)，她明白這仍然是因?yàn)榍啡奔夹g(shù)所致。

      學(xué)技術(shù)蓄勢(shì)待發(fā)
       這時(shí)，馮紹珍不怕失敗堅(jiān)持發(fā)展食用菌的事，引起了當(dāng)?shù)攸h委政府的高度重視，經(jīng)積極協(xié)調(diào)、幫助，介紹她免費(fèi)到成都等地學(xué)習(xí)考察一個(gè)多月。之后，又安排她參加縣移民培訓(xùn)班學(xué)習(xí)食用菌種植技術(shù)。
       學(xué)習(xí)期間，師傅認(rèn)為，馮紹珍是對(duì)食用菌的接種消毒處理還沒(méi)過(guò)關(guān)，于是告訴她說(shuō)，接種工作也應(yīng)按無(wú)菌操作要求進(jìn)行。要選擇無(wú)雜菌、生長(zhǎng)旺盛、菌齡在20天左右的高純度菌種，接好種后，才可以把一袋袋培養(yǎng)基移入經(jīng)過(guò)消毒滅菌的培養(yǎng)室，堆放發(fā)菌。
     “室內(nèi)溫度要保持在26℃至28℃干燥培養(yǎng)。經(jīng)5至7天后才可排放在架子上。發(fā)菌時(shí)要注意溫度和堆放的方法，防止因溫度過(guò)高而燒垛，造成菌種死亡。并要適當(dāng)通氣換氣，保持室內(nèi)空氣新鮮，以利菌絲生長(zhǎng)。”師傅手把手的傳授，讓馮紹珍茅塞頓開(kāi)。
      2003年春，馮紹珍決心運(yùn)用學(xué)到的技術(shù)加大食用菌生產(chǎn)力度。她把自己的想法告訴丈夫，得到了對(duì)方的支持和幫助。夫妻倆經(jīng)多方努力，籌資6萬(wàn)多元，從外地購(gòu)回粉碎機(jī)、攪拌機(jī)、裝袋機(jī)等設(shè)備，并在高家鎮(zhèn)后池壩村一個(gè)地名叫堰溝子的公路旁，租下一棟1200平方米的3層樓房，開(kāi)辦了“自力菌種場(chǎng)”，進(jìn)行規(guī)模培植食用菌。

       當(dāng)老板與民共富
       功夫不負(fù)有心人。在馮紹珍的精心管理下，當(dāng)年，菌種場(chǎng)便培育金針菇、香菇等3萬(wàn)袋，產(chǎn)量4噸多，產(chǎn)品不僅銷(xiāo)往豐都縣城及部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，還遠(yuǎn)銷(xiāo)到了忠縣、武隆、涪陵等地。但接下來(lái)，馮紹珍看到普通食用菌市場(chǎng)逐漸飽和，審時(shí)度勢(shì)，便著力進(jìn)行雞腿菇、木耳等新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，并改用棉殼、稻草等作為原料培育食用菌。
       近幾年，隨著生活水平不斷提高，食用菌成了普通老百姓餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一道菜，因而馮紹珍的菌種場(chǎng)產(chǎn)品銷(xiāo)售也格外紅火。“每天生產(chǎn)各種食用菌在1500多公斤以上，但只要生產(chǎn)出多少，經(jīng)銷(xiāo)商就收購(gòu)多少，一點(diǎn)不愁銷(xiāo)路。”馮紹珍自信地說(shuō)。
       由于食用菌銷(xiāo)量逐漸擴(kuò)大，原來(lái)的菌種場(chǎng)已不能滿足形勢(shì)發(fā)展，也為了進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，2009年，馮紹珍在海拔1200米以上的高家鎮(zhèn)方斗山村租用土地，建立起新的食用菌種植基地，新建大棚的出菇率和出菇量均達(dá)到了較高水平。隨著菌種場(chǎng)規(guī)模日益壯大，自己忙不過(guò)來(lái)，馮紹珍就在本鎮(zhèn)雇傭10多名工人，并手把手地傳授技術(shù)。幾年來(lái)，在馮紹珍菌種場(chǎng)打過(guò)工的達(dá)100余人，他們不僅掙了錢(qián)，還學(xué)會(huì)了一門(mén)實(shí)用技術(shù)。
       高家鎮(zhèn)祥和路社區(qū)居民王光紅，曾在馮紹珍的菌種場(chǎng)打工兩年，學(xué)到技術(shù)后，于2009年創(chuàng)辦了一個(gè)食用菌場(chǎng)，自己當(dāng)起老板，當(dāng)年靠種金針菇便獲得利潤(rùn)2萬(wàn)多元。據(jù)了解，在馮紹珍的帶動(dòng)下，目前高家鎮(zhèn)轄區(qū)已有10多戶(hù)農(nóng)家建起了菌種場(chǎng)，從事食用菌生產(chǎn)的年收入在5至20萬(wàn)元之間。
       “食用菌生產(chǎn)光靠一家一戶(hù)是成不了氣候的，必須具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模才有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。”馮紹珍對(duì)筆者如是說(shuō)，她決心與村民一道做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)。