在激烈的比賽中盡展絕佳廚藝 攝影：貢桑拉姆


以松茸為食材的美味佳肴 攝影：貢桑拉姆
 

　
　   9月5日下午3時，作為西藏林芝松茸美食文化旅游節(jié)的重點活動，林芝松茸美食廚藝大賽在被譽為“西藏第一民俗村”的公眾村舉行。來自拉薩、日喀則、林芝等地的39位廚藝大師盡情展示了各自高超的技藝，把林芝松茸的美味展現(xiàn)得淋漓盡致，讓新鮮松茸美食的濃濃香味飄散在公眾村上空。
　　據(jù)悉，在林芝松茸美食文化旅游節(jié)期間開展林芝松茸美食廚藝大賽，旨在培育和推廣林芝松茸品牌，帶動林芝特色餐飲、商貿(mào)、旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，擴大農(nóng)牧民增收渠道，通過技藝切磋、菜品展示、廚藝交流等形式，促進松茸菜品的創(chuàng)新與發(fā)展以及餐飲企業(yè)間的交流與合作，增強西藏餐飲業(yè)的整體競爭優(yōu)勢，共同促進餐飲市場的繁榮發(fā)展。本次大賽還邀請了區(qū)內(nèi)外知名營養(yǎng)家、美食家、著名廚師、松茸專家擔任本次廚藝大賽的評委及特邀評委。
 

參賽者獲得嘉獎 攝影：貢桑拉姆
 

 　  在比賽中，參賽選手們以林芝松茸為食材，發(fā)揮創(chuàng)意，激發(fā)松茸絕佳的色、香、味及爽脆、細嫩、鮮香的特質(zhì)，使林芝松茸美食盡顯風(fēng)流。參賽作品“春色三味松茸菌”、“濃湯青稞鮮松茸”、“金湯菌花松茸”、“夢見松茸”、“鵝肝醬焗松茸”、“功夫邁參松茸湯”等均獲得了評委的好評及嘉獎。