食用菌是寧陜傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，成為省內(nèi)最早從事食用菌生產(chǎn)的縣。上世紀(jì)70年代末到90年代中期，寧陜?cè)俏鞅蔽迨∽畲蟮拈材?a target="_blank">香菇和黑木耳的生產(chǎn)縣，曾有“食用菌王國(guó)”、“香菇集散地”之美稱。
近年來，寧陜縣堅(jiān)持草木并舉的方針，按照“合理布局、適度規(guī)模、科學(xué)管理、提高品質(zhì)、保護(hù)資源、持續(xù)發(fā)展”的總體要求。通過出臺(tái)規(guī)范食用菌生產(chǎn)管理、加大技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)、整頓規(guī)范菌種市場(chǎng)、積極培育食用菌龍頭企業(yè)等有效措施，有力地促進(jìn)了食用菌產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展。2011年食用菌產(chǎn)業(yè)已覆蓋全縣12個(gè)鎮(zhèn)，全縣有70%的村、4560余農(nóng)戶、12500余人從事袋料食用菌產(chǎn)業(yè)，發(fā)展袋料食用菌1680萬(wàn)袋（草腐菌180萬(wàn)袋），產(chǎn)量達(dá)到3355噸，占全市食用菌總產(chǎn)量的60%以上。綜合產(chǎn)值達(dá)到1.2個(gè)億，僅此一項(xiàng)為全縣農(nóng)民人均提供純收入1200元以上，生產(chǎn)戶均純收入3萬(wàn)元以上，生產(chǎn)農(nóng)戶人均純收入超過了5000元，目前食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了覆蓋農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值、農(nóng)民人均純收入的三個(gè)三分之一，資源消耗沒增加，經(jīng)濟(jì)效益大幅度增加，且成為農(nóng)民當(dāng)家致富項(xiàng)目。
