隆冬時(shí)節(jié)正式食用菌生長(zhǎng)的大好時(shí)機(jī)，各縣市不斷引進(jìn)新品種豐富市民的餐桌。
　　在辛集市馬莊村的姬菇拱棚里，鄉(xiāng)親們每天都要忙著采摘姬菇、裝袋。
　　趙磊：當(dāng)時(shí)是兩塊二一斤，每天有客商到棚里來(lái)拉，都銷(xiāo)往北京、保定、天津。采了有四五千斤了，基本上本已經(jīng)回來(lái)了，預(yù)計(jì)純收入一萬(wàn)元左右。
　　今年，該村新建了20個(gè)姬菇拱棚。雖然每個(gè)棚只有100平方米，可是產(chǎn)量卻能達(dá)到12000斤，而且姬菇管理簡(jiǎn)單，裝好菌袋后控制好溫度、濕度，一個(gè)多月就可以采摘了。
　　趙磊：裝上菌袋了就等個(gè)四五十天開(kāi)始采頭一伐，采完蘑菇了注上營(yíng)養(yǎng)液就開(kāi)始出第二伐。
　　據(jù)趙磊介紹，第二茬、第三茬的成熟期只有十二三天，他們這里的姬菇盛產(chǎn)期可以一直持續(xù)到三月份。
　　靈壽縣在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，不斷引進(jìn)新品種新技術(shù)，品種從最初單一金針菇種植，擴(kuò)大到了茶樹(shù)菇、白姬菇、杏鮑菇、白靈菇等十幾個(gè)高附加值品種。
　　目前，靈壽食用菌種植面積已達(dá)650萬(wàn)平方米，年產(chǎn)量12.5萬(wàn)噸，年產(chǎn)值3億元，成為名副其實(shí)的食用菌之鄉(xiāng)。
　　在晉州市的總十莊鎮(zhèn)李雙平的靈芝種植園，一朵一朵的靈芝在土地上綻開(kāi)，像云朵像扇子像貝殼，神奇又好看。李雙平從去年下半年開(kāi)始引進(jìn)靈芝，通過(guò)一年的種植，獲得了成功的管理經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)目前，靈芝園的餐飲園正在建設(shè)中。
　　晉州瑞草靈芝種植有限公司董事長(zhǎng) 李雙平：今年種靈芝取得了初步的成效，四個(gè)大棚產(chǎn)了大概有兩千斤靈芝，靈芝的價(jià)格現(xiàn)在在逐步上漲，這是一個(gè)好的趨勢(shì)。我想在下一步的發(fā)展中加大力度，明年準(zhǔn)備再搞10個(gè)大棚十畝地。