被譽(yù)為“菌中之王”、“天山神菇”的珍稀食藥兩用菌白靈菇近日在淮南市和鳳臺縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——鳳臺縣千秋食用菌有限公司試種成功。2月6日，筆者在鳳臺縣千秋食用菌有限公司芮集生產(chǎn)基地看到，該基地10萬袋白靈菇已陸續(xù)出菇，一個個菌袋上盛開著一朵朵巴掌大的雪白菌花，潔白如云，大的約0.6斤左右。
據(jù)鳳臺縣千秋食用菌有限公司總經(jīng)理張易蘭介紹，白靈菇是一種中低溫型食用菌，雖然價格居高不下，但由于它生長需要獨特的環(huán)境而難以在內(nèi)地人工栽培。他們?nèi)ツ?0月從上海引進(jìn)該品種進(jìn)行試種，經(jīng)過不斷地實驗與探索，終于獲得成功，填補(bǔ)了白靈菇在淮南市人工生產(chǎn)種植的空白。
張易蘭說，白靈菇開如靈芝，食如鮑魚，集食用保健于一身，被尊為食用菌家族中的上等珍品，很多高檔餐廳都將它作為高檔菜品之一，在北京、上海、沈陽等地，高峰時期曾賣到100元到200元一斤。除鮮食之外，白靈菇還可以加工成罐頭，切片烘干，做成調(diào)味品等深加工產(chǎn)品。
