隨著人們生活水平的提高、膳食結(jié)構(gòu)的改變以及對食用菌保健功能的認可，越來越多的人群逐漸意識到“一葷一素一菇”的飲食方式對人體的健康是十分有益的，因此，春節(jié)期間食用菌的銷量大增。
       山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌中心和山西鼎昌農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的鮮菇和禮品菇很受市場的歡迎。今年的禮品菇內(nèi)容比較豐富，主要裝有新鮮的白靈菇、杏鮑菇、白色金針菇、花菇、茶樹菇和雙孢菇，其中高檔的禮品箱中還裝有新鮮的北冬蟲夏草，在市場上十分搶手，供不應(yīng)求。