金湖縣農(nóng)民不但成功種植了雙孢菌蘑菇，還把蘑菇、木耳冷藏起來，反季節(jié)把產(chǎn)品銷售到南京、上海、常州等大中城市，蘑菇部分鹽漬雙孢蘑菇罐頭產(chǎn)品出口東南亞、中東地區(qū)和歐洲國家。
　　“你好！許老板，我是常州凌字塘農(nóng)貿(mào)市場的張子高，我的貨車下午4點鐘就到，你今天能給我多少凍菇呀？”
　　“張老板，今天僅能給你2000斤，沒辦法，今天來冷庫拿蘑菇的人太多……”正在接受筆者采訪的金湖縣富榮食用菌專業(yè)合作社理事長許國榮不停地接聽外地老板要貨的電話。
　　時下，不是雙孢菌蘑菇收獲季節(jié)，怎么有蘑菇出售呢？日前，筆者走進金湖縣城的一家冷庫，一打開門，一股濃濃的夾雜著泥土、稻草的氣息撲面而來。筆者順著門外照進來的光亮，看到一箱箱包裝好的蘑菇，整整齊齊堆放在冷庫中，冷庫外，幾位農(nóng)民正在緊張有序地忙碌著，把一箱箱冷凍蘑菇搬運到車上。
　　30多歲的農(nóng)民許曉榮高興地告訴筆者，每年9、10月份是蘑菇上市的旺季，每天要采摘7、8千斤，如果稍一耽誤上市的時間，蘑菇就長大了（正常3—5厘米），長大了就不值錢了。但是這個時候，蘑菇又偏偏集中上市，這樣旺季變成了淡市，價格就會大幅下降，影響種植收入。這幾年，自己投資建了一個冷庫，又在縣城租了一家冷庫，挑一些長相好的蘑菇存放到冷庫里，春節(jié)前后再拿出來投放市場。去年秋天天氣好，雙孢蘑菇產(chǎn)量高，價錢也賣得可以，前期均價每斤賣到5.2元，大量上市時每斤價格也在4.5元以上，現(xiàn)在上市的雙孢菌蘑菇價格每斤在10至12元左右，尤其在春節(jié)前幾天每斤批發(fā)價能賣到15元以上……
　　近年來，金湖縣農(nóng)業(yè)部門通過招引外地能人帶技術(shù)、帶銷售網(wǎng)絡(luò)發(fā)展食用菌生產(chǎn)。該縣最大的富榮食用菌專業(yè)合作社由金壇市銀湖食用菌有限公司和金湖縣農(nóng)業(yè)局共同創(chuàng)辦。五年來，合作社投入不斷加大，遵循“合作社+農(nóng)戶+基地”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，以小麥和水稻秸稈為原料，生產(chǎn)雙孢蘑菇。產(chǎn)品80%銷售到南京、上海、常州、揚州等大中城市，部分鹽漬雙孢蘑菇由南京一家公司制作罐頭產(chǎn)品出口東南亞、中東地區(qū)和歐洲國家。當?shù)赜?6戶農(nóng)民入股種植，去年，該合作社生產(chǎn)雙孢菇150多萬斤，銷售收入600多萬元。許國榮表示，該合作社將進一步放大食用菌種植效應(yīng)，增加投入，發(fā)展雙孢菌蘑菇周年化和加大反季節(jié)銷售，新增大棚100個，擴大蘑菇種植規(guī)模。預計今年可生產(chǎn)蘑菇200萬斤，實現(xiàn)產(chǎn)值800多萬元，就地轉(zhuǎn)化消耗秸稈300多萬斤。這樣既節(jié)約成本，又解決了當?shù)亟斩挿贌龁栴}。
　　由于食用菌產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，含有人體必需的多種營養(yǎng)成分，還具有一定的保健、防病功效，深受廣大市民的喜愛。市場銷售行情一直看好，種植蘑菇在金湖形成“雪球”效應(yīng)。去年該縣金南、陳橋、前鋒鎮(zhèn)的高志勇、鄭尊川等40多戶農(nóng)民紛紛種植蘑菇，種植面積最多達到240畝，戶均收入8萬元以上。金北鎮(zhèn)張方村陳忠山、成文燕夫婦投入200萬元，他們種植大棚靈芝、銀耳、黑木耳和平菇的面積達到40畝，其中年產(chǎn)靈芝孢子粉400千克左右，全部銷往上海和蘇南等大中城市，靈芝孢子粉對于增強人體免疫力，調(diào)節(jié)血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護肝，促進睡眠等方面均具有顯著療效，售價每克達到15元，十分暢銷，僅此利潤300萬元以上。同時，春節(jié)期間，陳忠山夫婦把冷凍后的銀耳和黑木耳大量投放市場，獲得了較為可觀的經(jīng)濟收入。