3月初，春意盎然，在禹城市安仁鎮(zhèn)榮昌食用菌專(zhuān)業(yè)合作社里到處一派收獲的繁忙景象，社長(zhǎng)路榮昌告訴我們：“我們合作社的平菇現(xiàn)在一天出菇3000斤，全部發(fā)往濟(jì)南七里堡蔬菜市場(chǎng)，價(jià)格要比當(dāng)?shù)馗叱?毛錢(qián)，今年又能有個(gè)好收成了。”
　　2013年，與城市將采取建立“專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶” 、“龍頭企業(yè)+基地+專(zhuān)業(yè)合作社（農(nóng)戶）”以及“科技+品牌+市場(chǎng)”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，組織發(fā)動(dòng)農(nóng)民實(shí)行食用菌生產(chǎn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，預(yù)計(jì)今年食用菌栽培面積將比去年增加10萬(wàn)平方米。
　　近年來(lái)，與城市組織發(fā)動(dòng)農(nóng)民大力發(fā)展食用菌生產(chǎn)，資金上幫扶，技術(shù)上指導(dǎo)，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后實(shí)行一條龍服務(wù)，有力地促進(jìn)了食用菌生產(chǎn)，使食用菌成為富民增收的又一特色產(chǎn)業(yè)。2012年全市食用菌總產(chǎn)量2.36萬(wàn)噸，總產(chǎn)值9440多萬(wàn)元。
　　在發(fā)展食用菌中，與城市菇農(nóng)不斷探索食用菌科學(xué)栽培技術(shù)，食用菌品種也由原來(lái)的單一平菇品種發(fā)展到現(xiàn)在的黑平菇、白平菇、雙孢蘑菇、金針菇等多個(gè)品種，食用菌栽培場(chǎng)所也由傳統(tǒng)的簡(jiǎn)易棚發(fā)展到磚混結(jié)構(gòu)棚、工廠化生產(chǎn)廠房，目前與城市已建成龍康金針菇工廠化養(yǎng)殖基地和倫鎮(zhèn)焦寨子食用菌菌棒生產(chǎn)基地，與城市食用菌工廠化生產(chǎn)初見(jiàn)端倪。