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    我國人工種植松露大門開啟


    【發(fā)布日期】:2013-03-20  【來源】:《中國科學(xué)報》

      夢想出發(fā)
      正當(dāng)中國松露被肆意掠奪乃至消亡的時候,歐洲地中海沿岸的國家地區(qū)已經(jīng)如火如荼地搞起了松露人工種植。劉培貴告訴《中國科學(xué)報》記者,盡管如此,當(dāng)?shù)厮陕懂a(chǎn)量仍不能滿足需求,價格飆升,大量從我國進口。
      “十多年前,國內(nèi)對松露菌根合成及其種植的研究幾乎是一片空白。”劉培貴說。在國家自然科學(xué)基金、中國科學(xué)院“西部之光”、云南省科學(xué)技術(shù)基金的資助下,一整套松露菌根組合及其合成與種植的關(guān)鍵技術(shù)以及精細(xì)管理方法正在被探索出來。
      劉培貴介紹說,首先從篩選宿主及育苗,松露菌種接種方式及劑量,菌根合成條件及基質(zhì)配伍入手,通過數(shù)百次組合試驗,數(shù)千個組合的對比篩選,成功地獲得了菌根合成的最佳組合與條件搭配,培育出感染率高、生長勢頭好的組合及其菌根苗。經(jīng)過菌根形態(tài)解剖與DNA分子檢測確認(rèn)后移植到山野外種植。在種植前務(wù)必對種植基地的土壤及水份進行理化檢測分析,必要時須進行土壤的修飾與改造,對水份進行pH值的調(diào)整。接下來就是對松露樹的精心呵護:要拔草,要修剪打枝,要防風(fēng)、防病蟲害,拒絕化肥,拒絕農(nóng)藥……
      自2008年以來,劉培貴帶領(lǐng)昆明植物所高等真菌系統(tǒng)與資源研究組分別在云南麗江永勝、玉溪易門、昆明官渡區(qū)方旺林場、西山區(qū)團結(jié)鄉(xiāng)等地區(qū)建立了種植示范試驗基地。
      十幾年如一日,劉培貴小心翼翼地呵護他的松露種植園,日夜期盼著實現(xiàn)他期待已久的夢。
      好消息終于傳來。2012年12月13日,研究組前往昆明西山區(qū)團結(jié)鄉(xiāng)塊菌種植示范試驗基地例行檢測菌根生長發(fā)育情況,在公安部昆明警犬基地塊菌狗的幫助下,首次發(fā)現(xiàn)了2枚塊菌子實體。
      這開啟了我國人工種植松露的大門。也是劉培貴松露中國夢的又一個起點。
      “人工培育松露獲得成功”的消息傳開后,有人打電話給劉培貴說要承包萬畝地種植松露。劉培貴當(dāng)時就回絕了:“科學(xué)的試驗要合理有序,急功近利事倍功半!怎么能行?”
     
      記者手記
      劉培貴的松露中國夢
      劉培貴對松露如數(shù)家珍:“到目前為止,我們發(fā)現(xiàn)在我國分布有29個松露的家族成員,其中有全球最著名的法國黑孢塊菌的姊妹類群——中國黑松露(又稱為中華塊菌、印度塊菌),也有與歐洲夏塊菌親緣關(guān)系極為密切的中華夏塊菌,還有大批未被發(fā)現(xiàn)的新物種,特別是近年來我們發(fā)現(xiàn)了一些具有特別香氣而具有巨大商業(yè)價值的白松露。”
      而讓劉培貴無不擔(dān)憂的是,如再不快馬加鞭地考察研究,很有可能一些物種在尚未查清來龍去脈時,就已經(jīng)滅絕了。
       人工培育松露產(chǎn)業(yè)化是一個需長期打造的事業(yè)。松露種植是一個全新的種植業(yè),既不同于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植業(yè),也不同于以往的林業(yè)植樹造林,需要專門的知識和技能,要求管理嚴(yán)格,操作精細(xì)。松露產(chǎn)出的早晚、產(chǎn)量的高低與種植園地理位置、土壤類型、水源、氣候以及維護與管理密切相關(guān)。
      談及松露的未來,年屆花甲的劉培貴非常激動,種植塊菌與其共生林的路子,除了能帶來可觀的經(jīng)濟效益之余,還有著不可替代的生態(tài)效益,未來可大大推動生態(tài)環(huán)境的改善和荒山荒坡的植樹造林。
      以昆明木水華野生菌市場管理公司為例,其2012年野生菌貿(mào)易量達52億元,像這樣的市場,昆明有10多個。在劉培貴看來,云南借助本土資源優(yōu)勢,發(fā)展野生菌和現(xiàn)代農(nóng)林珍稀野生菌種植業(yè),大有可為。
     
     
     
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