拌料、裝袋、窩口……在孫吳縣臥牛河鄉(xiāng)臥牛河村劉萬臣的木耳生產(chǎn)房里，劉萬臣正在和工人們一起用機器制作木耳菌袋。
　　“自從用上了拌料機、裝袋機、窩口機這些機器，大大提高了制作菌袋的效率，原來制作2000個菌袋四五個工人要近兩天時間，現(xiàn)在一上午就能完成。年初到現(xiàn)在，已做菌袋15萬袋。”劉萬臣邊干活兒邊介紹。
　　去年，他栽培15萬袋木耳，產(chǎn)量達到了3500多公斤，純收入13萬元。談起如何靠木耳致富，他深有感觸：2003年，開始栽培木耳，當(dāng)時由于不懂技術(shù)，成活率還不到一半，一年下來虧了2000多元。這讓他明白了一個道理，不掌握一定的技術(shù)，光靠蠻干行不通。于是，他買了很多食用菌資料回來研究，鄉(xiāng)政府幫他聘請了技術(shù)員全程指導(dǎo)，還幫他建起了標(biāo)準(zhǔn)化接菌室和發(fā)酵室，2萬袋地栽木耳喜獲豐收，純收入3萬多元。今年，鄉(xiāng)里還將幫他建兩棟大棚，扶持他繼續(xù)擴大木耳栽培規(guī)模。
　　打開發(fā)酵室，菌袋已經(jīng)泛白，劉萬臣高興地說：“木耳菌成活較好，4月下旬就可以挪到室外，過完五一就陸續(xù)出耳了。”
　　“一人富了不是富，大家富了才是富。”多年來，劉萬臣堅持指導(dǎo)鄉(xiāng)親們發(fā)展黑木耳生產(chǎn)，并由政府牽頭經(jīng)常利用冬閑時間給農(nóng)戶講課，互相研究更好的栽培方法。他常常主動上門為想嘗試發(fā)展地栽木耳的農(nóng)戶做指導(dǎo)，并給予資金上的幫助。近幾年來，木耳的市場價格不穩(wěn)定，信息很關(guān)鍵，他經(jīng)常了解市場行情，并建立起良好的合作關(guān)系，有效解決了產(chǎn)品銷路問題。據(jù)了解，目前，全鄉(xiāng)地栽木耳已達到150萬袋，已初具規(guī)模。
　　談到下一步打算，劉萬臣信心滿懷：“走合作經(jīng)營之路，把全鄉(xiāng)的地栽木耳種植戶組織到一起，組建合作社，擴大知名度和影響力，風(fēng)險共擔(dān)，利益共享，打造屬于我們農(nóng)民自己的品牌。”