菌棒剝殼

　　一個(gè)大膽的夢(mèng)想

　　反季節(jié)栽種搶下市場(chǎng)

　　美夢(mèng)成真，是一個(gè)漫長(zhǎng)且艱辛的過(guò)程。

　　農(nóng)業(yè)科研開(kāi)發(fā)，要耐得住寂寞，經(jīng)得起等待。

　　香菇怕熱，傳統(tǒng)栽培模式采摘時(shí)間為每年的11月至次年的4、5月。而臨安山核桃采摘期每年11月結(jié)束，如果要利用核桃殼，就意味要反季節(jié)栽種。

　　用哪個(gè)品種的香菇，如何保證產(chǎn)量，核桃蒲殼和硬殼的填充比又是多少？

　　“我們開(kāi)展了試驗(yàn)，研究各種比例的配方，并從幾十個(gè)品種里挑出‘武香1號(hào)’和‘香菇18’，它們耐高溫、產(chǎn)量穩(wěn)定，經(jīng)測(cè)試營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)不少，這樣的技術(shù)在杭州市尚屬首次應(yīng)用。”周祖法說(shuō)。

　　這個(gè)大膽的夢(mèng)想，經(jīng)過(guò)幾年的研究，最終確定了最佳配方。

　　去年，帥勝杭開(kāi)辟了新基地，大規(guī)模投入生產(chǎn)。基地以采收夏菇鮮銷為主，利用臨安山區(qū)晝夜溫差大的優(yōu)勢(shì)，搶下香菇淡季供應(yīng)的市場(chǎng)。

　　“去年收購(gòu)價(jià)最高10元/斤，請(qǐng)了70多人幫忙，光發(fā)工資就用了20多萬(wàn)元。核桃蒲殼不需要成本，硬殼也便宜，一畝地比傳統(tǒng)方式降低了5千多元成本，長(zhǎng)完香菇的菌棒也是極好的天然肥料。”

　　談到未來(lái)，老帥說(shuō)，還有更多的夢(mèng)想。

　　“今年新基地啟用，保守估計(jì)產(chǎn)值能有600萬(wàn)元。這里空氣好、水好，冬菇味道鮮、有嚼勁，未來(lái)主打生態(tài)牌。我和老婆還在基地里種下了葡萄苗、櫻桃苗，在水塘里撒了魚(yú)苗，要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，就要做得比別人好。”

　　如今，老帥已經(jīng)給自家的香菇訂制了新的包裝盒，商標(biāo)注冊(cè)也在審批中了。今年，他還計(jì)劃種植冬菇，保證全年都能提供優(yōu)質(zhì)的香菇。

山核桃殼培育出來(lái)的香菇品質(zhì)一流。

　　一個(gè)未來(lái)的夢(mèng)想

　　“千斤糧、萬(wàn)元錢(qián)”人地兩不閑

　　山核桃的故事有了完美的結(jié)局，專家們卻依然在路上，他們嘗試尋找更多食用菌的新家，實(shí)現(xiàn)更多農(nóng)戶發(fā)家致富的夢(mèng)想。

　　今年，農(nóng)科院的新嘗試是，利用稻草種大球蓋菌——農(nóng)戶可以在水稻生產(chǎn)的空隙種植食用菌，等水稻收割后，曬干的稻草收起來(lái)鋪在地上，又成為食用菌舒服的新家。

　　“杭州人多地少，食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到關(guān)注。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)倡導(dǎo)‘千斤糧、萬(wàn)元錢(qián)’，一畝地要產(chǎn)出一千斤水稻，又要實(shí)現(xiàn)一萬(wàn)元產(chǎn)值。其中的關(guān)鍵，就是要充分利用有限的土地資源，在‘人地兩不閑’上下功夫。”

　　周祖法說(shuō)，今年稻-菌的組合，實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)糧增效。一方面，它解決了閑置稻草焚燒造成環(huán)境污染的難題，還很好地利用冬季閑田種植，防止農(nóng)村冬季大量閑田拋荒的現(xiàn)象。另一方面，大球蓋菇的廢菌料可直接還田，提高水稻產(chǎn)量，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，增加農(nóng)民收入。目前，我市建德、西湖等地的農(nóng)民已經(jīng)嘗到了稻草種菇的甜頭。

　　帥勝杭的香菇正在申請(qǐng)“桃菇鄉(xiāng)”的品牌。