建立典型示范基地帶動(dòng)人工食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。鹿城鎮(zhèn)人工食用菌種植始于1995年，以群眾零散種植為主，管理分散，品種單一，以雙孢菇、平菇為主。為培育做大產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，鹿城鎮(zhèn)選擇具有一定基礎(chǔ)和資源優(yōu)勢(shì)的村委會(huì)作為人工食用菌產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)發(fā)展地區(qū)，倡導(dǎo)村委會(huì)自己種、村干部帶頭種，并依托龍頭企業(yè)和種植大戶，建立人工食用菌種植示范基地。經(jīng)過多年示范推廣及輻射帶動(dòng)，人工食用菌種植技術(shù)簡(jiǎn)單實(shí)用、容易掌握且增收見效快等產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)得到充分顯現(xiàn)，廣大群眾種植積極性得到充分調(diào)動(dòng)，從而使鹿城鎮(zhèn)人工食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了由政府引導(dǎo)種植向群眾自發(fā)種植的巨大轉(zhuǎn)變。

　　開展科技培訓(xùn)及科技創(chuàng)新促進(jìn)人工食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。大力整合農(nóng)業(yè)、科技、勞動(dòng)、扶貧等單位資源，充分發(fā)揮陽光工程培訓(xùn)、新型農(nóng)民科技培訓(xùn)工程、就業(yè)技能培訓(xùn)等科技推廣平臺(tái)，并采取走出去學(xué)、請(qǐng)進(jìn)來教、現(xiàn)場(chǎng)講解、送科技下鄉(xiāng)、趕科技集市等形式，對(duì)廣大群眾全面開展人工食用菌種植新品種、新技術(shù)等內(nèi)容的培訓(xùn)，使廣大菌農(nóng)熟練掌握食用菌栽培管理技術(shù)，成為當(dāng)?shù)乜萍贾赂荒苁?。同時(shí)，大力加強(qiáng)與龍頭企業(yè)溝通聯(lián)系，各相關(guān)企業(yè)注重加大科技創(chuàng)新和種植技術(shù)攻關(guān)，不斷推出適宜種植的新品種，使全鎮(zhèn)食用菌種植品種達(dá)到16個(gè)，以此增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2006年至今，鹿城鎮(zhèn)共舉辦與人工食用菌種植有關(guān)的各項(xiàng)培訓(xùn)900余期（場(chǎng)）8萬余人次，有效促進(jìn)了人工食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　創(chuàng)新“農(nóng)戶零風(fēng)險(xiǎn)參與”模式引領(lǐng)人工食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在深入推廣“錦翔模式”的同時(shí)，大力推廣實(shí)施“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的人工食用菌產(chǎn)業(yè)“農(nóng)戶零風(fēng)險(xiǎn)參與”發(fā)展模式。該模式主要做法是：由企業(yè)負(fù)責(zé)租地、搭棚、做包,實(shí)行“統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一菌種供應(yīng)、統(tǒng)一原材料、統(tǒng)一收購加工銷售”的“五統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，由公司待菌絲長滿后，再交由農(nóng)戶管理，成熟后由公司負(fù)責(zé)以不低于每包5元的價(jià)格進(jìn)行收購，讓農(nóng)戶“零風(fēng)險(xiǎn)參與”，解除其后顧之憂。

　　組建“新型農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園”助推人工食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為進(jìn)一步拓展青山嘴水庫庫庫區(qū)移民栗子園小區(qū)群眾致富渠道，減輕就業(yè)壓力，實(shí)現(xiàn)楚雄市提出的讓栗子園小區(qū)群眾“搬得來、穩(wěn)得住、能發(fā)展、能致富”的總體目標(biāo)，2009年以來，鹿城鎮(zhèn)、市特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展局積極協(xié)助市錦翔公司創(chuàng)建了“楚雄新型農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園”，并采用“農(nóng)戶零風(fēng)險(xiǎn)參與”模式，幫助栗子園小區(qū)群眾發(fā)展人工食用菌香菇種植，積極促其增收致富。為有效輻射帶動(dòng)更多的栗子園小區(qū)群眾致富，2011年5月，將“楚雄新型農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園”從鹿城鎮(zhèn)萬家壩栗子園整體搬遷至鹿城鎮(zhèn)富民棗子園。目前，錦翔公司人工食用菌產(chǎn)業(yè)在鹿城鎮(zhèn)的“楚雄新型移民創(chuàng)業(yè)園”已由2009年的50畝增加到了580畝，種菌農(nóng)戶也由4戶發(fā)展到240余戶，種菌數(shù)量由2萬多袋增加到了500萬袋，菌農(nóng)戶均增收2萬元左右；栗子園小區(qū)群眾在園區(qū)內(nèi)打工可實(shí)現(xiàn)年收入130萬余元，園區(qū)實(shí)現(xiàn)長年就業(yè)人數(shù)達(dá)400人。目前，園區(qū)生產(chǎn)的香菇已大量外銷，為栗子園小區(qū)群眾及周邊農(nóng)民增收開辟了一條致富道路。

　　實(shí)行協(xié)作扶持機(jī)制壯大人工食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。認(rèn)真落實(shí)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部掛鉤聯(lián)系企業(yè)制度，明確責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)與金融機(jī)構(gòu)及科協(xié)、扶貧、農(nóng)科等部門的溝通協(xié)作，幫助企業(yè)解決實(shí)際困難，為企業(yè)從項(xiàng)目申報(bào)及土地、資金、原材料等方面給予協(xié)調(diào)服務(wù)，形成為農(nóng)戶提供技術(shù)、項(xiàng)目、政策服務(wù)及小額信貸資金支持的協(xié)作扶持機(jī)制，有效帶動(dòng)全鎮(zhèn)人工食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2012年，僅錦翔公司新型農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園的發(fā)展，政府幫助協(xié)調(diào)土地300畝、貸款500萬元，為種植農(nóng)戶爭(zhēng)取小額貼息貸款50萬元。

　　目前，鹿城鎮(zhèn)人工食用菌產(chǎn)業(yè)逐步走上了規(guī)模化經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路，且呈迅猛發(fā)展的好勢(shì)頭，為農(nóng)村富余勞動(dòng)力就近就業(yè)、增加收入搭建了良好平臺(tái)。2012年，全鎮(zhèn)共發(fā)展種菇戶404戶（規(guī)模特色食用菌企業(yè)6戶），實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入5917萬元；6家規(guī)模特色食用菌企業(yè)共提供用工崗位500多個(gè)。到2013年末，全鎮(zhèn)計(jì)劃將人工食用菌種植面積擴(kuò)大到100萬平方米以上，增長25%。