食用菌生產(chǎn)以其有效利用土地、節(jié)約生產(chǎn)用水、生態(tài)環(huán)保等特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)成為大連市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)之一。但因?yàn)槭苋蛳M(fèi)力下降等因素影響，我市食用菌外貿(mào)出口萎縮，對(duì)菇農(nóng)和企業(yè)沖擊較大。記者在日前召開的大連市食用菌協(xié)會(huì)第三屆全體理事會(huì)員大會(huì)上獲悉，越來(lái)越多的食用菌生產(chǎn)企業(yè)抱團(tuán)求發(fā)展，力爭(zhēng)把我市的“小蘑菇”做成大產(chǎn)業(yè)。
據(jù)市食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫奎朋介紹，我市食用菌產(chǎn)業(yè)將重點(diǎn)在品種開發(fā)、栽培模式、產(chǎn)品質(zhì)量、營(yíng)銷方式等4個(gè)方面尋求新突破。在品種開發(fā)上，要充分挖掘現(xiàn)有科技力量和設(shè)備的潛能，大力開發(fā)新品種，盡快改變目前常規(guī)產(chǎn)品居多，高端產(chǎn)品較少，缺乏多樣性、互補(bǔ)性、高效性和經(jīng)濟(jì)效益攀升慢的局面。在栽培模式上，要以設(shè)施為載體，積極推進(jìn)規(guī)模化、工廠化養(yǎng)殖模式，提高食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化水平，實(shí)現(xiàn)真正意義的周年生產(chǎn)目標(biāo)。在產(chǎn)品質(zhì)量上，要進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)后的產(chǎn)品整理工作，高度重視規(guī)格化篩選、規(guī)格化上市，用產(chǎn)品形象推介企業(yè)，以產(chǎn)品形象占領(lǐng)市場(chǎng)。在營(yíng)銷方式上，要把創(chuàng)企業(yè)知名品牌放到突出位置，整合品牌資源，逐步實(shí)現(xiàn)一地一品牌的預(yù)想。幫助企業(yè)和菇農(nóng)建立、健全專業(yè)合作組織，發(fā)揮合作社在食用菌營(yíng)銷中的中堅(jiān)作用，積極探索基地產(chǎn)品直銷模式，建立更多的大型超市、部隊(duì)、學(xué)校等直供基地。爭(zhēng)取將高端、稀有、特色食用菌銷往外埠直至國(guó)際市場(chǎng)。
