近年來，臨安市農(nóng)民專業(yè)合作社組建方式日益多樣，產(chǎn)業(yè)覆蓋面不斷拓寬，隊(duì)伍日益發(fā)展壯大，在提高農(nóng)民組織化程度、帶動農(nóng)民增收、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方面發(fā)揮了積極作用。在如今各地一些農(nóng)副產(chǎn)品遭遇滯銷問題的背景下， 臨安市一些農(nóng)民專業(yè)合作社的農(nóng)副產(chǎn)品銷售依然呈現(xiàn)出良好態(tài)勢，有的甚至還出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象。他們的產(chǎn)品為何這么受歡迎？他們成功營銷的“秘訣”又是什么？記者走訪了其中幾家農(nóng)民專業(yè)合作社，希望可以從中找到答案。

　　炎熱的伏天又來臨了，然而走進(jìn)臨安鑫溢食用菌專業(yè)合作社的秀珍菇大棚，卻是格外的涼爽。整個大棚覆蓋著黑色遮蔭網(wǎng)，棚頂還在噴水，像下著小雨。棚內(nèi)排列著一排排支架，密集的菌包摞成整齊的“兵陣”狀。一株株嫩白的秀珍菇爭相從菌包里探出身子來。

　　秀珍菇是從臺灣引進(jìn)的一種菌類新品，味道鮮美，營養(yǎng)價值髙，很受市場歡迎。秀珍菇喜陰涼，一般在每年的2月—5月、9月—11月出菇，而鑫溢食用菌合作社的秀珍菇卻在烈日炎炎的7月長勢喜人。

　　 “這是我們的主打產(chǎn)品之一，可以說是反季節(jié)秀珍菇。”鑫溢食用菌合作社負(fù)責(zé)人水狄云介紹說。合作社位于玲瓏街道雙源村的核心基地占地200余畝，共有100多個大棚，生產(chǎn)常溫秀珍菇、反季節(jié)秀珍菇及高低溫香菇。“利用噴霧、噴水降溫以及通風(fēng)設(shè)施可以實(shí)現(xiàn)設(shè)施化反季節(jié)種植秀珍菇，這樣就能填補(bǔ)因季節(jié)因素造成的市場產(chǎn)品斷檔、供應(yīng)不足等問題。我們的秀珍菇在6—8月也能上市了。”

　　鑫溢合作社的反季節(jié)秀珍菇有30多個大棚，每個大棚容納了2萬個菌包，每個菌包都可以出7潮，第一潮產(chǎn)量是最高的，現(xiàn)在長出的秀珍菇已經(jīng)是第二潮了。“一般一個大棚第一潮的產(chǎn)量是2噸，那幾天我們這里陰天較多，溫度很適合，有幾個大棚產(chǎn)量達(dá)到了4噸，都來不及包裝。”水狄云說。秀珍菇采摘要求比較高，合作社每天都需要大量的人工24小時輪班忙碌。

　　秀珍菇的保鮮期很短，大量秀珍菇采摘下來能夠及時售出嗎？鑫溢合作社顯然不用擔(dān)心這個問題，反倒是擔(dān)心供不應(yīng)求。合作社每天將大量的貨運(yùn)往杭州勾莊農(nóng)副產(chǎn)品交易中心，然后被立即送到余姚、寧波、上虞等地的直接對接的農(nóng)貿(mào)市場，此外合作社在臨安天工商廈、浙皖農(nóng)貿(mào)城等也設(shè)置了展銷點(diǎn)。“今年產(chǎn)量確實(shí)還不錯，可還是不夠賣，只能給客戶減量供應(yīng)。”鑫溢合作社還有個“規(guī)矩”，先付錢再發(fā)貨，認(rèn)準(zhǔn)“鑫溢食用菌”品牌的客戶們也接受了這一“規(guī)矩”。

　　據(jù)了解，30個反季節(jié)秀珍菇大棚僅設(shè)施就投入200多萬元，普通農(nóng)戶不可能有這樣的投入，所以鑫溢合作社的產(chǎn)品成了“稀品”。“秀珍菇對環(huán)境要求很高，我們連培養(yǎng)基的配料生產(chǎn)都要把關(guān)，保證產(chǎn)品品質(zhì)和安全。像勾莊，經(jīng)常隨機(jī)抽檢，只要被發(fā)現(xiàn)一次不合格，你的產(chǎn)品就很難進(jìn)入他們市場了。” 在水狄云看來，良好的品質(zhì)是鑫溢秀珍菇獲得熱銷的首要原因。

　　“當(dāng)然，市場營銷也很重要。剛開始的時候，誰認(rèn)識我們的品牌啊，我們都是自己拿著產(chǎn)品天天去農(nóng)貿(mào)市場，逢人就向他們推介，才一點(diǎn)點(diǎn)打開銷路，有了今天的業(yè)績。”從無人問津到暢銷，鑫溢合作社花了很多心血。