目前，全國栽培食用菌種80%采用傳統(tǒng)的木屑培養(yǎng)基配方，但這一種植技術(shù)近日得到突破。記者從福建省農(nóng)業(yè)廳食用菌處獲悉，液體菌種栽培技術(shù)在閩試驗成功。據(jù)悉，使用該栽培技術(shù)后，制種時間同比傳統(tǒng)方法（木屑培養(yǎng)，約30天）節(jié)省三分之二。
“這種新型栽培技術(shù)，是用液體培養(yǎng)基，在生物發(fā)酵罐中，通過深層培養(yǎng)（液體發(fā)酵）技術(shù)生產(chǎn)的液體形態(tài)的食用菌菌種。其液體是培養(yǎng)基物理狀態(tài)，液體深層培養(yǎng)就是發(fā)酵工程。其最大優(yōu)點就是，菌種的栽培時間只需一周時間。但是，該技術(shù)僅屬試驗，還不夠成熟。”省農(nóng)業(yè)廳食用菌處負(fù)責(zé)人介紹。
