1、易縣食用菌生產(chǎn)情況 

　　西部山區(qū)低溫香菇生產(chǎn)區(qū)：涉及紫荊關(guān)、南城司、蔡家峪三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積1460畝，菌棒1120萬棒。東部平原林下菌生產(chǎn)區(qū)：北易水、中易水林下香菇種植，涉及凌云冊鄉(xiāng)，面積100畝，菌棒70萬棒。西南杏鮑菇白靈菇生產(chǎn)區(qū)：涉及獨樂、西山北、狼牙山等三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積400畝，菌棒400萬棒。全縣累計種植面積1960畝、1590萬棒菌棒。主栽品種有135、18、168、808等。其中135品種老化，產(chǎn)量降低嚴(yán)重，亟待提純復(fù)壯。栽培形式有地栽、立體架栽。生產(chǎn)模式以“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”或“農(nóng)民合作社+農(nóng)戶”兩種為主。內(nèi)銷銷售市場主要是北京、保定和山西等地的大中城市。銷售方式主要是坐商，坐等客商上門收購。外貿(mào)出口以日本市場為主。 

　　2、食用菌發(fā)展面臨的主要問題 

　?。?）發(fā)展資金短缺。食用菌生產(chǎn)前期建棚需要投入大量資金，低溫香菇種植每畝需投入1.8—2萬元，林下香菇每畝地需投入3萬元左右。菇農(nóng)尤其是山區(qū)菇農(nóng)前期投入啟動資金多，后期擴大再生產(chǎn)受限，同時對投資風(fēng)險估計過高，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。 

　　（2）生產(chǎn)用菌種老化。生產(chǎn)區(qū)80%是一家一戶小規(guī)模生產(chǎn)為主，生產(chǎn)管理粗放分散，加之鄉(xiāng)村食用菌管理組織、技術(shù)人員不足，新品種新技術(shù)的引進基本處于自發(fā)狀態(tài)，出現(xiàn)菌種老化產(chǎn)量低迷現(xiàn)象。 

　?。?）技術(shù)力量薄弱。生產(chǎn)基地都是外請外聘技術(shù)員，縣里缺乏有權(quán)威的技術(shù)專家，鄉(xiāng)村缺乏足夠數(shù)量的技術(shù)人員，導(dǎo)致技術(shù)宣傳指導(dǎo)、推廣和信息發(fā)布不到位，制約了食用菌生產(chǎn)發(fā)展，降低了菇農(nóng)的經(jīng)濟效益。 

　　（4）產(chǎn)業(yè)鏈不銜接。在生產(chǎn)區(qū)基地，龍頭企業(yè)的組織帶動和生產(chǎn)營銷、延伸服務(wù)，從產(chǎn)到銷的整體運轉(zhuǎn)不流暢，食用菌產(chǎn)品上檔升級受限，難以打入高端市場。 

　　3、食用菌發(fā)展的優(yōu)勢 

　　我縣地域廣闊，發(fā)展食用菌的優(yōu)勢明顯：一是地形地貌齊全，山區(qū)和平原的氣候條件適宜；二是森林覆蓋率高、農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品多，發(fā)展木腐菌和草腐菌的資源充足；三是山場坡地和沙灘林地多，不占用耕地；四是與河北農(nóng)大、河北大學(xué)、廊坊職業(yè)技術(shù)學(xué)院等院校有長期的合作基礎(chǔ)，技術(shù)支撐穩(wěn)固；五是國家新一輪扶貧開發(fā)啟動，我縣被列為環(huán)首都扶貧開發(fā)帶，政策機遇難得；六是秋冬和早春錯季生產(chǎn)，既能調(diào)節(jié)蔬菜供應(yīng)檔期，又能安置農(nóng)村冬閑勞力、促進社會和諧。 

　　二、開展生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn) 

　　2013年7月7日和20日，結(jié)合“陽光工程”的實施，聘請廊坊職業(yè)技術(shù)學(xué)院專家教授候桂森來易縣講學(xué)，縣內(nèi)技術(shù)員到重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)巡回培訓(xùn)等多種方式，對紫荊關(guān)生產(chǎn)區(qū)的紫荊關(guān)鎮(zhèn)、蔡家峪鄉(xiāng)、南城司鄉(xiāng)的種植大戶、企業(yè)員工150余人進行了食用菌生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)。其中培訓(xùn)技術(shù)人員20人次，培訓(xùn)菇農(nóng)130人次，提高菇農(nóng)技術(shù)水平。 

　　三、扶持錦興、林旺2個食用菌生產(chǎn)示范基地。積極申報農(nóng)業(yè)部食用菌菌種繁育和生產(chǎn)示范基地項目，更大限度爭取國家、省、市各級部門資金的大力支持。配合產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心開展食用菌生產(chǎn)調(diào)研， 2013年8月28日至8月30日河北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)貿(mào)學(xué)院農(nóng)村經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)崗位專家趙幫宏教授、河北大學(xué)食藥用真菌研究所冀中南食用菌標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)研究、集成與示范崗位專家王謙教授，在農(nóng)牧局主管領(lǐng)導(dǎo)、太行山食用菌綜合試驗示范推廣站團隊陪同下，到紫荊關(guān)鎮(zhèn)南款村天順食用菌生產(chǎn)園區(qū)考察我縣西部山區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。通過現(xiàn)場考察、調(diào)查，收集食用菌生產(chǎn)、市場信息及技術(shù)發(fā)展動態(tài)，為制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和政策研究提供支持。為政府決策提供咨詢，為社會提供公共信息服務(wù)。以及就食用菌栽培原料開發(fā)、配方篩選、病蟲害防治等技術(shù)研究、集成及示范推廣進行了探討，針對生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題進行了現(xiàn)場指導(dǎo)。 

　　四、在紫荊關(guān)鎮(zhèn)錦興食用菌合作社建設(shè)1個標(biāo)準(zhǔn)化食用菌菌種廠。對香菇優(yōu)良品種進行提純復(fù)壯，篩選出適合我縣常規(guī)及工廠化主栽的香菇優(yōu)良當(dāng)家品種，優(yōu)質(zhì)菌種推廣普及率達到80%以上。