時下，江山菇農(nóng)掀起種植黑木耳、香菇熱。據(jù)江山市食用菌辦公室負責人介紹，當前，江山食用菌產(chǎn)業(yè)在工廠化白菇生產(chǎn)不斷轉(zhuǎn)型升級的同時，有一批菇農(nóng)圍繞市場發(fā)展秀珍菇、竹蓀、黑木耳、香菇等，今年這幾種菇種植量有近8000萬袋，預計可實現(xiàn)產(chǎn)值1.8億元左右。從近年市場看，這幾個品種生產(chǎn)效益都不錯。
張村鄉(xiāng)深山食用菌專業(yè)合作社社長石慧勇眼下已種下黑木耳8萬棒、香菇5萬棒，目前正在菇房接種殺菌，并帶動5戶鄰居種植黑木耳5萬棒、香菇3萬棒。峽口鎮(zhèn)星光家庭農(nóng)場主周軍在楓石村種植黑木耳100畝，目前也正在菇房接種。
據(jù)了解，今年是種竹蓀效益最好的一年，保安鄉(xiāng)后畈村的徐開文種5畝竹蓀，平均畝產(chǎn)70公斤，每公斤平均價220元，畝產(chǎn)值15400元，除去5000元成本，畝利潤達萬元。峽口鎮(zhèn)廣渡村毛裕安種6畝竹蓀，畝利潤8000元。
秀珍菇自前幾年引進江山后，由于市場價格比較穩(wěn)定，效益不錯，許多種植白菇菇農(nóng)都采取白菇、秀珍菇一肩挑。據(jù)石門鎮(zhèn)延齡村菇農(nóng)毛小明相告，他今年種植14萬袋秀珍菇，市場價保持在每公斤11元左右，目前銷售收入已有25萬元。種植期間，由于管理沒到位，損失了2萬袋，到10月采收結(jié)束，不管怎樣，每袋凈利潤1元以上不成問題。
深山合作社的石慧勇則介紹，黑木耳市場銷量較大，成本較低，價格穩(wěn)定，干品每公斤都在80元以上。特別是春節(jié)期間，市場前景很好。他去年栽培5萬棒黑木耳，每棒利潤2元，每畝利潤2萬元。而香菇畝利潤也有2萬元。
江山農(nóng)業(yè)部門在幫助菇農(nóng)多品種發(fā)展食用菌工作中，努力幫助菇農(nóng)適應(yīng)市場，多腿走路，多品種栽培，實現(xiàn)增收致富。一方面著力提高菇農(nóng)種植技術(shù)水平，凡是種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)每年都要舉辦一次食用菌種植技術(shù)培訓班，作為農(nóng)民素質(zhì)培訓必修課。最近，邀請省農(nóng)科院黑木耳專家給全市黑木耳種植戶上課，講授黑木耳市場形勢和種植技術(shù)，使聽課學員樹立了信心，學到了本領(lǐng)。另一方面，江山市農(nóng)科所積極引進良種，開展試驗、示范，向菇農(nóng)推廣，更換退化菌種。如秀珍菇，農(nóng)科所從江蘇、臺灣、省農(nóng)科院等地，引進6個抗性強、產(chǎn)量高、性能穩(wěn)定的新品種，經(jīng)過試驗，有4個新品種出菇情況良好，將其訓化培育成當家品種。今年，正在實施2個科技創(chuàng)新項目，即利用獼猴桃枝條代替木屑種植黑木耳、利用棉稈粉代替木屑種植黑木耳，項目試驗成功后，既可解決木屑緊張等問題，又可以降低黑木耳生產(chǎn)成本，提高種植效益。（原標題：浙江江山菇農(nóng)多品種發(fā)展食用菌）
