近日從市農(nóng)業(yè)部門(mén)了解到，在市場(chǎng)的引導(dǎo)和政策的推動(dòng)下，我市食用菌種植面積不斷擴(kuò)大，品種不斷優(yōu)化，經(jīng)營(yíng)主體已由過(guò)去單一的農(nóng)戶種植向企業(yè)、合作社延伸，生產(chǎn)模式也由單一的冬季露地栽培向集約化、工廠化全年生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變。一些專(zhuān)業(yè)村、示范區(qū)、龍頭企業(yè)逐步形成，我市已迎來(lái)了食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的時(shí)期。

食用菌是一個(gè)循環(huán)利用廢棄農(nóng)作物秸稈變廢為寶的產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益十分明顯。隨著人們生活水平的提高 ，食用菌消費(fèi)量逐年遞增，市場(chǎng)前景廣闊。

近年來(lái)，我市食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了突飛猛進(jìn)的發(fā)展 ，成為我市繼桑蠶業(yè)、水果業(yè)后又一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。

2006年前食用菌栽培面積一直徘徊在500萬(wàn)平方米 ，而在今年栽培規(guī)模達(dá)到1400萬(wàn)平方米 ，居全區(qū)第三位的位置。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì) ，從2010年至今 ，自治區(qū)、我市和各縣區(qū)共投入1400多萬(wàn)元的資金 ，專(zhuān)門(mén)用于扶持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其中 ，2012年至2013年我市扶持食用菌產(chǎn)業(yè)資金達(dá)到1300萬(wàn)元 ，在區(qū)內(nèi)各市中支持力度最大。

“柳州食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展融入了諸多現(xiàn)化農(nóng)業(yè)的科技元素。”市農(nóng)科所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹 ，該所成立的生物工程研究科 ，負(fù)責(zé)食用菌科研工作 ，在菌種提純復(fù)壯 、良種擴(kuò)繁、品種試驗(yàn)取得較好成效。我市還建立了廣西食用菌產(chǎn)業(yè)柳州綜合試驗(yàn)站 ，并把柳城縣、融水苗族自治縣、鹿寨縣三個(gè)食用菌大縣的技術(shù)骨干納入到試驗(yàn)站團(tuán)隊(duì)中 ，探索出了自動(dòng)化發(fā)酵隧道、本地原料蔗葉、蔗渣、濾泥、桑枝、蠶沙等的開(kāi)發(fā)利用 ，菌渣的重復(fù)循環(huán)利用、反季節(jié)栽培、菌房環(huán)境自動(dòng)化調(diào)控生產(chǎn)等栽培模式。

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上 ，我市注重以龍頭企業(yè)來(lái)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展 ，通過(guò)“菜籃子 ”、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)等發(fā)展資金 ，重點(diǎn)扶持廣西柳城縣成霖農(nóng)業(yè)科技有限公司、柳城天地自然食品有限公司、鹿寨縣春天菌業(yè)有限公司等一批帶動(dòng)農(nóng)戶效果明顯的龍頭企業(yè) ，目前全市已培育了兩家年產(chǎn)千萬(wàn)棒菌棒食用菌企業(yè) ，形成“專(zhuān)業(yè)化+規(guī)?；?工廠化 ”的生產(chǎn)模式。

據(jù)市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹 ，目前我市采取“做強(qiáng)做大龍頭 ，帶動(dòng)專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn) ”的方式 ，有效推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)在短短幾年內(nèi)實(shí)現(xiàn)從“小而散 ”到“規(guī)模+優(yōu)勢(shì) ”的飛躍 ，力爭(zhēng)2015年發(fā)展到1500萬(wàn)平方米的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。依托食用菌龍頭企業(yè)、合作社 ，打造一批“企業(yè)+基地+農(nóng)戶 ”、專(zhuān)業(yè)化程度較高的食用菌專(zhuān)業(yè)村、食用菌標(biāo)準(zhǔn)園區(qū) ，進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型發(fā)展 ，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入倍增探索新的途徑。