冬去春來,乍暖還寒,這種回南天的天氣似乎濕潤地快要“冒”出水來,也是最適合菌類繁殖的季節(jié)。聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織對于21世紀(jì)最合理的膳食結(jié)構(gòu)提出了一個(gè)新的口號:一葷一素一菇,可見食用菌的營養(yǎng)價(jià)值十分之高。在合山市河里鄉(xiāng)有不少的食用菌種植大戶,合山市政府也十分支持此類種養(yǎng)農(nóng)戶,記者采訪當(dāng)?shù)氐姆N植大戶覃英姣,她種植的食用菌3100平方米,獲得合山市政府農(nóng)業(yè)開發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)共計(jì)37200元。
覃英姣種植食用菌有5年有余,因?yàn)槭杖肟捎^夏奈全家都加入她的食用菌事業(yè),家里人一起集資按股分成。覃英姣的食用菌種植基地位于河里鄉(xiāng)環(huán)山村凌口水庫附近的道路兩邊,是租用的連片的六七畝地,種類主要有平菇、大球蓋菇和圓菇。覃英姣還十分和善地跟我們談起種植經(jīng)驗(yàn):菌袋的裝放步驟十分關(guān)鍵,菌袋裝稻草、玉米梗粉末、花生枯等農(nóng)業(yè)下腳料和菌種,下腳料必須經(jīng)過打碎細(xì)磨,混合菌種后蒸熟消毒后裝袋上架,消毒不好會(huì)出氯霉菌,每個(gè)菌棚里要配備溫度計(jì)和水管,如有天氣變化,要及時(shí)控制菌棚內(nèi)的溫度和濕度。