1989年，農(nóng)業(yè)部在全國設(shè)立四大菌種場，其中“山東食用菌菌種場”設(shè)在我校，宋愛榮教授為場長。這期間，她主持完成的“金針菇優(yōu)良品種選育”項(xiàng)目獲省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，平菇、雙孢菇及香菇的菌種選育及栽培技術(shù)研究也均獲得多項(xiàng)省部級獎(jiǎng)勵(lì)。
　　1993年以來，宋愛榮教授開始進(jìn)行藥用真菌的研究，2002年“灰樹花發(fā)酵液多糖提取及藥理作用研究”以900萬元人民幣實(shí)現(xiàn)成功轉(zhuǎn)讓，并于2003年獲山東省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。2007年“樹舌靈芝生物學(xué)特性及活性物質(zhì)提取研究”獲山東省技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)。此外，還有9項(xiàng)國家發(fā)明專利獲得授權(quán)。尤其值得一提的是，宋愛榮研究員在抗SARS病毒、乙型流感病毒、HIV病毒、禽流感病毒及煙草花病毒等方面的研究均取得大的突破，其成果從多方面逐步形成較完整的體系。
　　“中國藥用真菌是一塊巨大的瑰寶，我一直覺得對于每一種疾病，真菌世界總會(huì)有一種是與其相生相克的?，F(xiàn)在只是開掘出其中很小的一角，我們必須加快步伐開掘出更多的財(cái)富。”宋愛榮研究員常常這樣說。
　　在進(jìn)行科研攻關(guān)之初，宋愛榮教授就始終重視多學(xué)科結(jié)合，聯(lián)合攻關(guān)。在她的課題組里，有來自多個(gè)學(xué)院，具有不同專業(yè)背景的老師參與其中。大家既有嚴(yán)格的分工，又有良好的交流、協(xié)作氛圍。在研究中不斷發(fā)現(xiàn)，不斷創(chuàng)新，每一個(gè)成果都是大家集思廣益、共同奮戰(zhàn)的結(jié)果。
　　在實(shí)驗(yàn)室工作的研究生和進(jìn)行本科實(shí)習(xí)的學(xué)生，也都積極參與到課題研究工作中來，既鍛煉了能力又增長了見識(shí)。11年來，宋愛榮教授共培養(yǎng)碩士研究生26名。在學(xué)習(xí)上，他們是關(guān)系融洽的師生，在生活中，則如同母子一樣親切。2012年宋愛榮教授60歲生日時(shí)，所有的研究生從四面八方回來，為這位老師和母親祝壽。
　　心有所向，利用專長為三農(nóng)服務(wù)
　　“作為一個(gè)農(nóng)業(yè)專家，我就得實(shí)實(shí)在在利用自己的專長為三農(nóng)建設(shè)特別是農(nóng)民朋友的致富獻(xiàn)上一份力。”這就是宋愛榮教授的承諾，也是她行動(dòng)的真實(shí)寫照。