中國食用菌協(xié)會專家委員會副主任、杭州華丹農(nóng)產(chǎn)品有限公司董事長韓省華就在會上作了《世界食用菌生態(tài)化生產(chǎn)現(xiàn)狀及展望》報告。韓省華認(rèn)為，食用菌工廠化，就是食用菌生長發(fā)育需要什么條件，就人為地創(chuàng)造什么條件，包括生長基質(zhì)、溫、濕、氣、光等；而食用菌野生化則是一種技術(shù)手段，看天看地，盡量模擬利用野外生長環(huán)境，有什么條件就利用什么條件?；蛘呓凶觯悍律耘?。
　　韓省華表示，我國食用菌生態(tài)化栽培的制約因素主要有三點(diǎn)：觀念認(rèn)識、林地的選擇+工廠的接軌和市場認(rèn)可。那么如何改變這一現(xiàn)狀呢？蘑菇大王說：中國應(yīng)當(dāng)在投入建工廠、鼓勵中小企業(yè)、農(nóng)戶的栽培形式基礎(chǔ)上，鼓勵建立自然采集的生化生產(chǎn)模式：1.選擇地生的菌類、發(fā)生區(qū)、結(jié)合 特點(diǎn)，建立智利方式的生產(chǎn)區(qū)；2.研究地生菌的栽培技術(shù)，嚴(yán)格保密形成規(guī)模；3.林地栽培模式。