最近天氣潮熱菌菇旺發(fā)野外采摘千萬當心

前天晚上的那碗蘑菇湯，差點讓德清縣武康鎮(zhèn)山民村的夏連根一家丟了性命。好一番折騰，昨天，一家三口總算脫離危險。

6月27日傍晚，鄰居在山上采摘了一些白色蘑菇回來，順手給了夏連根一把。夏連根用蘑菇燒了一碗湯，和妻子、懷孕的兒媳婦三人把湯喝了個精光。

兩個小時后，夏連根覺得有些不對了，惡心想吐，吐了以后又開始拉肚子，上吐下瀉反反復復折騰了六七次。妻子和兒媳婦也開始出現(xiàn)不良癥狀，嘔吐和腹瀉不停，一家人被趕緊送往德清縣人民醫(yī)院。

“來的時候情況比較嚴重，男患者有抽搐現(xiàn)象，大汗淋漓，面色蒼白。”主治醫(yī)師石俊峰說。幸運的是，經過搶救，三人的病情都已明顯好轉，兒媳婦目前正在做保胎治療。

德清縣衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員說，夏家誤食的蘑菇粗看和山里人自己吃的“雨傘菌”很像，但仔細觀察還是有些區(qū)別的，比如毒蘑菇的傘柄比較細，傘上還有一個帶色的圈。因為沒看到實物，目前尚不能確認毒蘑菇是哪一種類，只能根據描述，初步認定為“白毒傘”。

據介紹，我國現(xiàn)有毒蘑菇180多種，威脅人生命的有20余種，極毒的有10種，而白毒傘就是其中之一。去年4月底，白毒傘毒倒金華8人，幸好搶救及時挽回性命。這種白毒傘菌體細長，表面白色，較光滑，主要產地為河北、吉林、江蘇等，浙江許多地方都曾發(fā)現(xiàn)過它。它含有的毒傘肽和毒肽屬于極毒，一般的烹調不能破壞其毒性。誤食白毒傘后會出現(xiàn)肝、腎、腦、心等實質性臟器損害癥狀。人中毒后，會出現(xiàn)1-3天的假愈期，通常人們以為已經沒事了，過后又會出現(xiàn)其他臟器損害癥狀，甚至斃命。

近年來，由于誤食毒蘑菇導致悲劇的例子不少，最近天氣潮濕高溫，又給菌菇生長創(chuàng)造了很好的條件。因此，工作人員提醒老百姓，在野外采摘蘑菇時，一定要仔細再仔細地辨別，如果不能正確判斷蘑菇有沒有毒，最好還是不要輕易食用。

辨別毒蘑菇，可以采用以下幾個方法：

看：毒蘑菇比較黏滑，菌蓋上常沾著些雜物或生長著一些補丁狀的斑塊，菌柄上常有菌環(huán)，就好像穿了一條超短裙，無毒蘑菇很少有菌環(huán)。其次毒蘑菇多呈金黃、粉紅、白、黑、綠，顏色鮮艷漂亮，無毒蘑菇則樸素多了，多為咖啡、淡紫或灰紅色。

聞：毒蘑菇有土豆或蘿卜味，無毒蘑菇為苦杏或水果味。

撕：將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿，無毒的分泌物清亮如水，個別為白色，菌面撕斷不變色。有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。