檢測(cè)牛奶是否新鮮，有個(gè)簡(jiǎn)單方法
　　昨日，省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心在筑城廣場(chǎng)開(kāi)展快速檢測(cè)，一些伯?huà)屘嶂隳c、銀耳、櫻桃等食物來(lái)檢測(cè)。
　　檢測(cè)員龍昭航面前，擺放著二氧化硫、甲醛、亞硝酸鹽、硼砂、吊白塊等試劑。
　　龍昭航介紹，這些主要是檢測(cè)面食、米粉、銀耳、竹筍、鳳爪的，檢測(cè)試劑使用的次數(shù)比其他的都多。另外牛奶新鮮度、木耳硫酸鎂等都可以查。
　　“其實(shí)檢測(cè)牛奶，有個(gè)簡(jiǎn)單的方法可以教大家，用75%濃度的酒精倒2毫升在試管中，再倒入2毫升的牛奶，如果牛奶凝結(jié)成塊狀，就是不新鮮的。”龍昭航介紹，香腸主要查亞硝酸鈉，亞硝酸鈉是有毒的，但可以用作防腐。在一定量的范圍內(nèi)，人類(lèi)能夠分解，過(guò)度就有危害。另外，用硫磺熏銀耳易致二氧化硫，長(zhǎng)期食用二氧化硫超標(biāo)食品，會(huì)導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)功能受損，誘發(fā)氣喘、腹瀉等癥狀。
　　龍昭航分別用亞硝酸鈉和二氧化硫的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)為范本進(jìn)行快速檢測(cè)，一分鐘后，兩種食品未發(fā)現(xiàn)有害物質(zhì)超標(biāo)，伯?huà)寕兲嶂訚M(mǎn)意地走了。
　　產(chǎn)品電子身份證一旦使用即刻銷(xiāo)戶(hù)
　　昨日，國(guó)家防偽工程技術(shù)研究中心現(xiàn)場(chǎng)展示最新研發(fā)的防偽技術(shù)，給每個(gè)產(chǎn)品注冊(cè)“身份證”，消費(fèi)者可以通過(guò)掃描身份證了解產(chǎn)品的一切信息，并且通過(guò)核心技術(shù)，讓“有心人”無(wú)法仿冒。
　　據(jù)國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量追溯專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員范穎介紹，每件單品上的身份證都是單獨(dú)的信息。它有些像二維碼，消費(fèi)者通過(guò)掃描后，可以了解該產(chǎn)品的基本信息。進(jìn)一步輸入二維碼下方的驗(yàn)證碼后，便可了解該產(chǎn)品從原料、生產(chǎn)、加工、流通、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)。一旦產(chǎn)品出問(wèn)題，能夠很快實(shí)行源頭追溯。因?yàn)榫哂泻诵募夹g(shù)，每件產(chǎn)品上的二維碼信息都無(wú)法復(fù)制。復(fù)制品一律掃描不出相關(guān)信息。
　　此外，一旦驗(yàn)證碼開(kāi)啟使用，“身份證”就進(jìn)入死亡環(huán)節(jié)，假冒者再也沒(méi)有循環(huán)利用的可能。

　　（原標(biāo)題：食品安全宣傳周啟動(dòng)，將走進(jìn)社區(qū)學(xué)校工廠(chǎng)超市餐館伯?huà)寕兲嶂隳c銀耳來(lái)檢測(cè)）