菌類，作為地球上最古老、最豐富的生命形式之一，它們不僅默默平衡著地球上自然界的生態(tài)，也是未來(lái)其他星球生命的創(chuàng)造者。人類在自己的文明進(jìn)程中和它們一起，為地球留下了科學(xué)和文化深刻的印記。本次在杭州舉行的“菌生萬(wàn)物——解鎖菌類科學(xué)與文化的無(wú)限可能”科學(xué)咖啡館交流活動(dòng)除了精彩絕倫的學(xué)術(shù)交流之外，還有身入其境的參觀活動(dòng)。

24日上午，我們踏入了浙江自然博物院的“菌生萬(wàn)物”展覽，仿佛穿越到了一個(gè)既古老又充滿活力的菌類王國(guó)。展覽內(nèi)生動(dòng)的圖文、精美的標(biāo)本，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的蓬勃生機(jī)，到科研科普的深入淺出；再到衍生產(chǎn)品的琳瑯滿目、毒菇認(rèn)知的安全警示，以及環(huán)境文化價(jià)值的深遠(yuǎn)影響，全方位、多角度地展示著菌類的奧秘與魅力。

首先映入眼簾的是“菌物與人類、地球”的展區(qū)，這里講述了菌類如何作為自然界的“分解者”與“建設(shè)者”，默默維持著地球生態(tài)的平衡。從森林的腐殖質(zhì)循環(huán)到土壤的肥力保持，再到水體的凈化，菌類以其獨(dú)特的生存方式，對(duì)地球生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定與繁榮做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。

韓省華先生向各位參觀者介紹，菌類在維護(hù)地球健康方面扮演著至關(guān)重要的角色。它們雖不直接進(jìn)行光合作用，但通過(guò)與植物的共生關(guān)系，如形成菌根等復(fù)雜結(jié)構(gòu)，顯著促進(jìn)了植物的生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)吸收。同時(shí)，菌類在土壤中構(gòu)建起多樣的菌窩網(wǎng)絡(luò)，這些網(wǎng)絡(luò)對(duì)土壤中的有害物質(zhì)進(jìn)行高效分解與轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)了土壤生態(tài)的平衡與凈化，從而對(duì)地球生態(tài)系統(tǒng)的整體健康產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。本次展覽的一大亮點(diǎn)，正是通過(guò)詳盡的展示與解析，清晰揭示了菌類在支撐地球健康及促進(jìn)人類福祉方面的基礎(chǔ)性貢獻(xiàn)。

隨后，步入“菌物分布”展區(qū)，世界各地的菌類奇觀在這里匯聚一堂。從熱帶雨林中的奇異蘑菇到極地冰川下的隱秘菌絲，每一種菌類都以其獨(dú)特的形態(tài)和生存策略，展現(xiàn)了生命的頑強(qiáng)與多樣。

而“菌物產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興”展區(qū)，則讓我們看到了菌類在現(xiàn)代社會(huì)中的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與社會(huì)意義。通過(guò)展示菌類種植、加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈，以及菌類產(chǎn)業(yè)如何帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的成功案例，我們深刻感受到了菌類產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的重要作用。

特別值得一提的是，展覽中還展示了韓先生多年來(lái)的菌類藝術(shù)創(chuàng)作成果。這些作品將科學(xué)與藝術(shù)巧妙結(jié)合，以獨(dú)特的視角和表現(xiàn)手法，展現(xiàn)了菌類世界的美麗與神秘，讓人嘆為觀止。

韓省華先生指出，掌握菌物的生理生態(tài)生長(zhǎng)規(guī)律以及所形成的產(chǎn)業(yè)促進(jìn)新質(zhì)生產(chǎn)力來(lái)保證我們的食品安全、食品供應(yīng)是舉辦此展覽的意義。蘑菇的生產(chǎn)是非常豐富的，我們雖然了解它的結(jié)構(gòu)、了解它跟環(huán)境的一些關(guān)系，包括科學(xué)對(duì)象，但是這一豐富資源并未充分吸引藝術(shù)家、科學(xué)家及文學(xué)家的廣泛關(guān)注，所以這次的展覽我們是要通過(guò)藝術(shù)的展現(xiàn)讓大家來(lái)了解我們菌類和產(chǎn)業(yè)的關(guān)系，是大家把這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的更好，使菌類成為大家共享的財(cái)富。

參觀過(guò)程中，代表們還品嘗到了由安吉和茶生物科技有限公司精心準(zhǔn)備的“和茶”，和茶以優(yōu)質(zhì)綠茶、紅茶以及安吉白茶為培養(yǎng)基，植入冠突散囊菌和阿姆斯特丹散囊菌，應(yīng)用現(xiàn)代微生物技術(shù)進(jìn)行培養(yǎng),讓菌體長(zhǎng)滿茶的新型茶。和茶是“茶”和“菌”的完美結(jié)合，使茶更加超然物外，回味無(wú)窮，是我國(guó)著名菌類農(nóng)學(xué)家韓省華先生研制的新產(chǎn)品，他的團(tuán)隊(duì)人員自2003年以來(lái)，從全國(guó)各地的菌類和茶葉中篩選出多種有益真菌，經(jīng)十余年精心純化、培養(yǎng)，以六大茶類為培養(yǎng)基，通過(guò)現(xiàn)代微生物技術(shù)進(jìn)行殺菌、接種、培養(yǎng)、干燥、植菌、修養(yǎng)、制形、罩菌、定性等等一系列復(fù)雜工藝制作,形成獨(dú)特的新茶種類一和茶，具有很好的防腐和抑制有害菌的功能。

代表們紛紛舉杯輕啜，第一口便被其獨(dú)特的韻味深深吸引。茶香與菌香交織纏綿，既保留了茶葉原有的清新與醇厚，又增添了菌類特有的鮮爽與層次，令人回味無(wú)窮。不少代表表示，這是他們品嘗過(guò)的最為特別且令人難忘的茶品之一，紛紛贊不絕口，有的甚至忍不住連飲數(shù)杯。

隨后，代表們一行前往安吉和茶生物科技有限公司進(jìn)行實(shí)地參觀。在公司負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，大家深入了解了菌類產(chǎn)品的生產(chǎn)流程、技術(shù)研發(fā)及市場(chǎng)應(yīng)用情況。安吉和茶生物科技有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的生命健康領(lǐng)域技術(shù)領(lǐng)先型科技企業(yè)?；凇白屔匈|(zhì)量”的理念,和茶生物以微生物學(xué)科學(xué)家團(tuán)隊(duì)的發(fā)明專利“超級(jí)金花生物技術(shù)SEC”為依托,構(gòu)建由微生物科學(xué)家以及醫(yī)藥、食品、茶學(xué)專家組成的多學(xué)科科研團(tuán)隊(duì),高效利用安吉白茶夏秋茶資源,應(yīng)用現(xiàn)代微生物技術(shù)將自主培育的有益菌與“安吉白葉1號(hào)”茶葉完美結(jié)合,創(chuàng)新研發(fā)出了改善睡眠障礙的佐睡金花和茶、綜合調(diào)理亞健康、提高免疫力的金花素等功能性靶向食品和飲品為用戶的健康服務(wù)。

此次“菌生萬(wàn)物”展覽與安吉和茶生物科技有限公司參觀交流活動(dòng)，不僅是一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的盛宴，更是一次心靈的洗禮與啟迪。它讓我們重新審視了菌類這一古老而豐富的生命形式，激發(fā)了我們對(duì)自然、科學(xué)、文化及生命本身的無(wú)限遐想與探索欲望。