日前，記者從北京市科委農(nóng)村發(fā)展中心了解到，北京房山區(qū)食用菌栽培總面積已達(dá)到500萬(wàn)平方米，食用菌年總產(chǎn)量達(dá)1.81萬(wàn)噸，年總產(chǎn)值達(dá)1.1億元,從業(yè)人員1.2萬(wàn)人，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)5000戶(hù)。科技在支撐食用菌成為房山區(qū)主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品，培育食用菌產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中切實(shí)發(fā)揮作用。

食用菌關(guān)鍵技術(shù)重點(diǎn)科技攻關(guān)

重大項(xiàng)目的實(shí)施重點(diǎn)針對(duì)房山食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中存在的關(guān)鍵性問(wèn)題，進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，選育有市場(chǎng)潛力、適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟钠贩N，研究綠色安全、林地生產(chǎn)、工廠化栽培、廢料再利用等技術(shù)，建設(shè)食用菌優(yōu)良品種及安全高效技術(shù)轉(zhuǎn)化展示平臺(tái)。計(jì)劃到2008年收集食用菌種質(zhì)資源種類(lèi)達(dá)60種，共計(jì)300個(gè)菌株，選育20個(gè)食用菌優(yōu)良品種，通過(guò)食用菌種質(zhì)及品種選育的研究，形成輻射力強(qiáng)的菌種創(chuàng)新源，建成有可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢(shì)的菌種技術(shù)的儲(chǔ)備庫(kù)，形成優(yōu)良品種的規(guī)模化生產(chǎn)。

建設(shè)、完善食用菌產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)體系

2005年，房山區(qū)通過(guò)全面建立食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)體系、產(chǎn)品配送體系、信息服務(wù)體系等三大體系建設(shè)，并著手組建房山區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)。

以建立一支食用菌技術(shù)、銷(xiāo)售及管理人才隊(duì)伍為目標(biāo)，充分發(fā)揮國(guó)家星火培訓(xùn)學(xué)校職能，由房山區(qū)農(nóng)機(jī)化學(xué)校以及利用遠(yuǎn)程教育站培訓(xùn)菌類(lèi)園藝工100人，持證人員達(dá)到1500人。建立了食用菌田間學(xué)校，與遠(yuǎn)程教育方式相配合，采取專(zhuān)家授課和田間指導(dǎo)相結(jié)合的方式，對(duì)菇農(nóng)進(jìn)行實(shí)用技能培訓(xùn)，累計(jì)舉辦食用菌培訓(xùn)班120期，培訓(xùn)菇農(nóng)15000人次。在食用菌信息服務(wù)平臺(tái)建設(shè)方面，啟動(dòng)了“百村百名農(nóng)業(yè)科技協(xié)調(diào)員工程”建立了一整套管理制度，完善了協(xié)調(diào)員的七大職能、在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技培訓(xùn)、技術(shù)推廣、市場(chǎng)信息傳遞等方面發(fā)揮著重要作用。

食用菌種植工廠化、產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)

在科技統(tǒng)領(lǐng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，北京市科委重視通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施培育龍頭企業(yè)的科研開(kāi)發(fā)能力，提高其出口創(chuàng)匯水平，通過(guò)發(fā)揮企業(yè)自主創(chuàng)新作用進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)發(fā)揮企業(yè)的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力。

2005年，經(jīng)公開(kāi)招投標(biāo)，確定北京格瑞拓普生物科技有限公司為該課題主要任務(wù)―――出口中高檔食用菌工廠化生產(chǎn)的承擔(dān)單位。該公司采用現(xiàn)代化工業(yè)設(shè)施和人工模擬食用菌生態(tài)環(huán)境技術(shù)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)操作機(jī)械化，生長(zhǎng)環(huán)境控制智能化，鮮菇生產(chǎn)周年化，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。目前，該公司已掌握了白靈菇工廠化生產(chǎn)的全部工藝，制定了白靈菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。并在生產(chǎn)全程滅菌、瓶栽產(chǎn)品整齊度、生產(chǎn)環(huán)境自動(dòng)化控制方面取得突破。