食用菌栽培總面積達500萬平方米，占北京市食用菌總產(chǎn)量的56%；

食用菌年總產(chǎn)量達1.81萬噸，年總產(chǎn)值達1.1億元；

高檔食用菌年出口1510噸，創(chuàng)匯170.77萬美元；

從業(yè)人員1.2萬人，帶動農(nóng)戶5000戶……

在常人眼里毫不起眼的小小蘑菇，在京郊房山區(qū)卻已成為一個不折不扣的大產(chǎn)業(yè)。

食用菌生產(chǎn)大區(qū)

廢舊的煤礦巷道里產(chǎn)出了“又白又胖”的白靈菇；海拔1000米的林地里長出了雞腿菇，如今，牛肝菌、木耳、雞腿菇、茶樹菇、高溫平菇、鮑魚菇等各種蘑菇已在房山區(qū)的14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生根，栽培總面積超過了500萬平方米。

近幾年，房山區(qū)引導農(nóng)民發(fā)展食用菌生產(chǎn)，形成區(qū)域化規(guī)模種植。2004年，房山區(qū)鮮菇總產(chǎn)達到1.4萬噸，首次超過北京市食用菌總產(chǎn)量的50%。2005年更進一步，食用菌總產(chǎn)量達1.81萬噸，占北京市食用菌總產(chǎn)量的56%，年總產(chǎn)值達1.1億元；出口高檔食用菌1510噸，創(chuàng)匯170.77萬美元，成為京郊名副其實的食用菌第一大生產(chǎn)區(qū)。

目前，房山區(qū)已有5000多戶農(nóng)民從事食用菌栽培。韓村河、尤家墳村、琉璃河南洛村等５個標準化食用菌基地已初具規(guī)模。栽培品種達到20多個，其中主導品種８個。過去栽培品種以平菇、雙孢菇等低價位品種為主，如今白靈菇、杏鮑菇等高價位品種成為了主栽品種，高價位蘑菇品種的栽培面積已經(jīng)占到全區(qū)食用菌栽培面積的35％，實現(xiàn)了四季有菇，周年生產(chǎn)。食用菌栽培已成為帶動農(nóng)業(yè)結構調(diào)整、促進農(nóng)民增收的特色產(chǎn)業(yè)。

科技是推進劑

“食用菌生產(chǎn)關鍵技術研究及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”是北京市科委2005年立項的，由房山區(qū)政府主持并委托房山區(qū)科委承擔的北京市重大科技項目。在項目實施的3年間，市科委將給予1000萬元的資金支持。

該項目以我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和加入世貿(mào)組織后食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求為目標，通過促進科研院所與郊區(qū)縣緊密結合，實現(xiàn)優(yōu)勢資源共享，依靠科技促進農(nóng)業(yè)結構戰(zhàn)略性調(diào)整，增加農(nóng)民收入，推動房山區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

2005年初，該項目正式啟動以來，在北京市科委的大力支持下，房山區(qū)科委認真組織和協(xié)調(diào)有關部門，制定了食用菌發(fā)展（2005-2008）綱要，落實項目實施方案，開展宣傳和培訓，加強與有關科研單位合作，全面推動項目的實施。積極整合各類科技資源，充分利用北京市農(nóng)科院在食用菌育種、栽培技術研究以及中國農(nóng)科院在食用菌菌種保藏和制定國家地方及行業(yè)標準等方面的優(yōu)勢，加大合作力度。北京市農(nóng)科院和中國農(nóng)科院通過承擔子課題的形式為項目的實施提供了有利的技術支撐。