今年，順昌縣菇農(nóng)種了700個大棚的姬松茸，純收入超過千萬元；一個大棚還能“吃”掉3000余公斤的干牛糞，大大地減少了牛糞造成的環(huán)境污染；種植姬松茸，使不少農(nóng)村致富能人脫穎而出，成為村民們信得過的領(lǐng)頭人――

選準項目菇農(nóng)賺到“真金”

如今，在順昌許多鄉(xiāng)村，一種占地不過半畝，面積不過500平方米，用竹梢、稻草、蘆葦搭建的簡易大棚隨處可見。順昌縣仁壽鎮(zhèn)桂溪村村主任蘭清貴告訴記者，這些大棚是用來種植珍稀實用菌姬松茸的，一個棚一年純利就有1.5萬元左右。

桂溪村村民告訴記者，早在上世紀八十年代，村里面幾乎家家戶戶都種有幾千袋香菇，每年光備料、烘烤就要砍掉600多畝生態(tài)林。沒多久大家就發(fā)現(xiàn)，由于香菇的經(jīng)濟價值有限，賠本的倒不少。而且，隨著菇越種越多，山上的林子越砍越少，過去并不常見的山洪近十多年來年年出現(xiàn)。由于山洪和地質(zhì)災(zāi)害造成的損失，與種香菇所帶來的收益相比較，實在是得不償失。

從此，桂溪村的村民們遠離食用菌種植。他們反而認為，只要不種菇、少砍樹、少受災(zāi)，生活倒過得更平實。

轉(zhuǎn)眼進入二十一世紀，順昌縣農(nóng)業(yè)局食用菌專家們通過深入考察研究，又決定引進一批新的食用菌品種，這其中就有珍稀菇――姬松茸。根據(jù)以往東北幾省種植姬松茸的經(jīng)驗，專家們認為，從氣候上看，順昌縣適宜姬松茸生長年季節(jié)要比東北三省長一倍多。而且這種珍稀菇只要利用干牛糞、稻草、蘆葦作為堆料，不用像過去種植香菇那樣要消耗掉大量寶貴的森林資源，值得推廣種植。

然而，2003年順昌縣農(nóng)業(yè)部門開始推廣姬松茸時，盡管下了大功夫向菇農(nóng)宣傳其不菲的經(jīng)濟價值和藥用價值，但是曾經(jīng)吃過苦頭的菇農(nóng)們對此將信將疑，怕到時候又是賠本賺吆喝。

為了打消村民們的顧慮，縣農(nóng)業(yè)局采取了典型引路的方式，從原來有食用菌種植基礎(chǔ)的幾個村子入手，選擇了幾個觀念新、有闖勁的村民，進行說服動員。這一年，桂溪村的蘭清貴、胡友朋等人就成了第一批“種子選手”。但心存顧慮的他們，還是沒敢放手去干，每人只試種了一個棚。

盡管經(jīng)過反復(fù)動員，全縣只種起了十幾個大棚的食用菌，但這已經(jīng)讓縣里的食用菌專家們感到十分滿足了，畢竟萬事開頭難嘛。事實證明，這些“第一個吃螃蟹的”村民是幸運的，到2004年初夏時節(jié)，當(dāng)他們迎來了第一個姬松茸采摘季節(jié)時，莆田、古田的收購商紛至沓來，姬松茸供不應(yīng)求，價格一路飚升。這一年，十幾個率先種上姬松茸的村民賺了個盆滿缽滿。雖然每戶僅種植一個大棚，就凈掙了好幾萬元。

榜樣的力量是無窮的。到第二年的姬松茸生產(chǎn)備料季節(jié)，桂溪村的大棚一下子就猛增到近百個。一年后，每個大棚收入1.5萬元左右，村民個個都樂開了花。

據(jù)順昌縣食用菌辦的不完全統(tǒng)計，今年，全縣菇農(nóng)共種植食用菌大棚700個，總面積36萬多平方米，棚均純收入在1.2萬元以上，高的達到2萬多元。

牛糞緊俏牧場主喜上眉梢

這兩年，由于種植姬松茸，順昌縣牛糞“行情”看漲，順昌縣境內(nèi)的長富幾大牧場的員工感受最深。這幾家牧場都是上世紀90年代末以來，隨著乳制品加工業(yè)的不斷發(fā)展應(yīng)運而生的規(guī)?；膛ｏ曫B(yǎng)場。隨著奶牛數(shù)的不斷擴大，奶牛每天幾十、上百噸的糞便因沒有更好的處置辦法而讓人犯愁，而要運用新科技手段對牛糞進行無害化處理，動輒就要幾百萬元的投入，沒有一家牧場承受得了。

2003年當(dāng)?shù)谝粨芗扇追N植戶開始備料時，幾位主動找上門來討要牛糞的菇農(nóng)受到熱情的接待。他們不花一分錢可以拉走一車又一車牛糞。