通江銀耳品質(zhì)優(yōu)良，成為了一張精致的燙金名片

通江銀耳歷史悠久。通江銀耳“發(fā)軔于盛唐，食用于宋元，入藥于明清，是清廷御膳之珍饈”，以朵大、味純、色黃、含維生素和氨基酸種類多、藥用功效顯著而著稱于世。早在明代，通江銀耳便以“皇家養(yǎng)生益年珍品”而享譽(yù)當(dāng)世;在清代末期，因治愈了慈溪太后痢疾一病更是名揚(yáng)天下，從此成為清廷御膳席上的珍饈，醫(yī)學(xué)專著《本草問答》、《本草詩解藥性論》及《御香飄緲錄》均有記載。據(jù)光緒二十五年五月《韓曹二地重建耳山會(huì)碑序》載：涪陽韓公坪、曹存溝一帶在光緒二十四年以前就成立了耳山會(huì)，是年以“白耳廣出”而建耳山會(huì)，表明于十九世紀(jì)末在陳河、涪陽一帶已廣泛種植銀耳。二十世紀(jì)三十年代，通江銀耳便出口香港、日本、英國、美國等國家地區(qū)。上世紀(jì)60年代，通江縣不斷改善和創(chuàng)新銀耳栽培技術(shù)，先后創(chuàng)造了人工接種芽孢菌種種植法、培育芽孢菌種種植法、培育菌絲菌種種植法，成為“我國人工有意識(shí)進(jìn)行銀耳生產(chǎn)的發(fā)源地”。1995年，通江被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會(huì)正式命名為“中國銀耳之鄉(xiāng)”。

通江具有銀耳種植獨(dú)特的自然環(huán)境、氣候條件和資源優(yōu)勢。通江地勢北高南低，山地面積廣大，森林資源豐富，立體氣候明顯，具有氣候溫和，雨量充沛，霜期短，濕度大，光照充足，四季分明，云霧多，溫差大等特點(diǎn)，為銀耳種植提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，素有“天生霧、霧生露、露生耳”之說，堪稱天地靈氣所化育，日月精華之結(jié)晶;通江是全國74個(gè)西部生態(tài)文明示范工程試點(diǎn)縣之一 ，其遠(yuǎn)離大中城市，境內(nèi)無大中型工礦企業(yè)，大氣、土壤、水源無污染，2001年經(jīng)四川省土壤肥料監(jiān)測中心監(jiān)測，通江縣全部達(dá)到A級(jí)綠色食品生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，部分地方達(dá)到AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，是銀耳等綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的理想環(huán)境。全縣保有耳林資源150萬畝，蓄積量達(dá)160萬m3以上，每年有4億kg耳棒資源、秸稈等袋料資源45萬噸可用于發(fā)展銀耳生產(chǎn)，盛產(chǎn)銀耳的栓皮櫟和麻櫟被國務(wù)院列入國家戰(zhàn)略保護(hù)資源庫。

通江銀耳具有不可比擬的品質(zhì)優(yōu)勢。通江銀耳生產(chǎn)、加工方式獨(dú)特。通江銀耳以青杠木做載體，全部采用純天然、有機(jī)、綠色種植方式，銀耳產(chǎn)品全部實(shí)現(xiàn)無硫化加工生產(chǎn)，有效保證通江銀耳品牌和上等品質(zhì)。通江銀耳品質(zhì)優(yōu)良。與其它地區(qū)的銀耳相比，通江銀耳具有朵張大、肉頭厚、膠質(zhì)重、色澤純、氣味清香、空松油潤、耳基小、溶解快、易燉化、無硬塊等特點(diǎn)，一直是高端銀耳產(chǎn)品的代表。經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，通江銀耳中多糖得率、黃酮含量、蛋白質(zhì)含量、還原力、DPPH自由基清除率、超氧自由基清除率等多項(xiàng)指標(biāo)明顯高于其他地區(qū)的銀耳。

通江銀耳具有卓越的品牌。2002年，“通江銀耳”證明商標(biāo)得到注冊(cè)使用;2003年，“雪花牌”通江銀耳、木耳、香菇獲得國家A級(jí)綠色食品標(biāo)識(shí)使用權(quán);2004年，通江銀耳被列入國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)名錄; 2005年4月，國務(wù)院原總理溫家寶視察通江，稱贊“通江‘兩耳一菇’，小有名氣”,是年,通江銀耳被中國食用菌協(xié)會(huì)評(píng)選為“全國食用菌行業(yè)優(yōu)秀產(chǎn)品”，在第二屆中國西部國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上被評(píng)為金獎(jiǎng);2008年被認(rèn)定為“四川老字號(hào)”;2009年，通江縣被命名為四川省優(yōu)勢特色效益農(nóng)業(yè)食用菌基地縣和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地強(qiáng)縣培育縣，同年，通江縣科技局與四川省農(nóng)科院等科研單位合作，開展通江銀耳“太空育種”試驗(yàn)項(xiàng)目;2010年，通江縣被命名為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地強(qiáng)縣;2011年，通江縣被省政府命名為食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地縣，同年11月1日，24支通江銀耳菌種(菌絲)搭載有“神舟八號(hào)”飛船飛向太空，培育出了優(yōu)良的“航天菌株”，目前，太空銀耳已進(jìn)行完菌株篩選、銀耳原種制備、香灰銀耳菌絲配對(duì)試驗(yàn)、育種小試、育種中試和試點(diǎn)栽種，預(yù)計(jì)2016年太空銀耳的種植將全面推廣;2013年，在中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌評(píng)估結(jié)果中，“通江銀耳”品牌價(jià)值大幅增漲，品牌價(jià)值高達(dá)6.28億元,同年，裕德源通江銀耳通過國家有機(jī)食品認(rèn)證;2014年，在第五屆“C21四川城市發(fā)展圓桌對(duì)話”活動(dòng)中入選“四川十大特產(chǎn)”，并在第二屆四川省優(yōu)質(zhì)森林食品宣傳展播活動(dòng)中位列“天府七珍”之首;目前，通江銀耳正在積極申報(bào)“中國馳名商標(biāo)”。

通江銀耳具有強(qiáng)有力的政策支持優(yōu)勢。通江先后被列為國家扶貧開發(fā)重點(diǎn)縣，四川省擴(kuò)權(quán)強(qiáng)縣試點(diǎn)縣、四川省扶貧連片開發(fā)試點(diǎn)縣，四川省首批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)食用菌基地強(qiáng)縣等，為通江縣加快銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的政策和項(xiàng)目支持?？h委縣政府高度重視。1991年，舉辦了首屆通江銀耳節(jié)，吸引了來自海內(nèi)外數(shù)千名客商的青睞和佳譽(yù);建立了領(lǐng)導(dǎo)班子和督辦機(jī)制。1997年，成立了由縣長任組長的食用菌產(chǎn)業(yè)化建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了銀耳科學(xué)技術(shù)研究所，并把食用菌生產(chǎn)納入各級(jí)各部門的年度目標(biāo)考核指標(biāo);出臺(tái)了《關(guān)于建立和完善食(藥)用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制的意見》、《關(guān)于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的通知》、《關(guān)于加快發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的意見》、《關(guān)于推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)的意見》等政策、文件，把食用菌作為立縣支柱產(chǎn)業(yè)長抓不懈;制訂了通江食用菌產(chǎn)業(yè)2009—2015年發(fā)展規(guī)劃及實(shí)施方案;制定了銀耳倍增計(jì)劃;設(shè)立了財(cái)政專項(xiàng)，縣財(cái)政預(yù)算專項(xiàng)資金支持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展;出臺(tái)了《通江縣招商引資辦法》和《關(guān)于財(cái)政涉農(nóng)項(xiàng)目資金整合管理的意見》等文件，制定了對(duì)食用菌等特色產(chǎn)業(yè)扶持的招商引資和財(cái)政投入政策。