去年，福建古田縣大橋鎮(zhèn)沂洋村73歲的老人葉玉春過得特別開心。從上世紀(jì)60年代以來，他種了大半輩子的食用菌，算得上是古田縣的第一代菇農(nóng)。如今，家業(yè)已傳給3個兒子，看著銀耳在兒孫手里越開越鮮艷，菇香飄繞村莊，市場不斷擴(kuò)大，菇價穩(wěn)中有升，他情不自禁喜上心頭。

茹農(nóng)代代相承近

年來，葉玉春的3個兒子，葉下洋、葉平洋、葉上洋，把老爹的事業(yè)不斷發(fā)揚(yáng)光大，成了村里的種菇大戶。如今，三兄弟一共建了20多間標(biāo)準(zhǔn)菇房，年產(chǎn)值將近30萬元，純收入十幾萬元，每家凈收入都在5萬元上下，蓋樓房、購電器、贍養(yǎng)老人、供孩子讀書，都不用愁！

前不久，筆者和村主任倪劍平走進(jìn)“老三”葉上洋家，那是一幢高四層、外墻貼釉面磚、在鄉(xiāng)下顯得頗為氣派的小洋樓。老三夫妻一心一意發(fā)展食用菌，勁頭一年比一年足，除了外面擁有7個標(biāo)準(zhǔn)菇房，筆者在他家后門的空地上，還看到3座新菇房，而菇房的對面，則排列著香菇、銀耳的烘干房和菌種袋，烘干房的灶膛里，干菇袋燃出的火焰嘶嘶作響，堆積有2米多高的菌種袋旁，2個工人正忙著搬運(yùn)。

葉上洋的妻子張愛娟對筆者說：“我們一年種四次銀耳，下半年的第一季正收成，現(xiàn)在備的是第二季的料，我們自己人手不夠，請2個工人來把菌種袋搬進(jìn)菇房。另外，上半年5月前，我們也種兩季，最近又是收成，又是備料種菌，真有點(diǎn)忙不過來，不過，現(xiàn)在市場好，種一袋銀耳，就有一元的利潤，所以，忙得很開心！”

菌業(yè)帶來新生活張

愛娟說罷一席話，又忙著和親戚把已烘干的銀耳裝進(jìn)大塑料袋里。倪劍平主任接過話頭對筆者說，沂洋村是古田溪電站建設(shè)時搬遷的移民村，發(fā)展食用菌有40多年的歷史，目前全村500多戶，2000多人口，80％以上的農(nóng)民從事食用菌生產(chǎn)和經(jīng)銷，像張愛娟家這樣，靠種菌致富的還真不少。

30多年前，沂洋一戶農(nóng)民頂多種300筒菇，一個村食用菌總量不到10萬袋，全村農(nóng)民住的都是泥瓦房。改革開放后，食用菌產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大，1985年全村有200多間菇房，年種植40多萬袋，村里的種菇專業(yè)戶、萬元戶如雨后春筍似的冒出來；到了上世紀(jì)90年代，沂洋村食用菌新品種紛紛出現(xiàn)，猴頭菇、茶樹菇、雞腿菇、竹蓀等，20多個品種爭奇斗妍，規(guī)模也越做越大，全村菇房500多間，年產(chǎn)量600多萬袋，產(chǎn)值突破1000萬元，成為農(nóng)民增收的支柱。

眼下，這個村的食用菌發(fā)展是歷史以來的最鼎盛時期，由于政府大力鼓勵和扶持，村里標(biāo)準(zhǔn)化菇房發(fā)展到700多間，年產(chǎn)值已超過2000萬元，僅食用菌產(chǎn)業(yè)一年就為群眾帶來純收入約1000萬元，人均菌業(yè)收入5000元左右，村里擁有10座以上菇房的農(nóng)家有20多戶，大部分的農(nóng)家蓋起兩層以上的鋼筋水泥樓，農(nóng)家生活越過越紅火。

菌產(chǎn)值近十億據(jù)

了解，食用菌產(chǎn)業(yè)是古田縣農(nóng)村主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，2005年其產(chǎn)值達(dá)9.65億元，占該縣全部農(nóng)林牧漁產(chǎn)值的47％，去年前9個月，食用菌產(chǎn)值在古田大農(nóng)業(yè)中占的比例，更達(dá)到59％，在推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)中具有舉足輕重的作用。

那么，古田縣如何讓這一傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步助力新農(nóng)村建設(shè)呢？縣食用菌辦公室主任阮淑珊告訴筆者，古田縣80％以上的農(nóng)民從事食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為了讓他們在產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展中獲得更大的好處，近年縣里倡導(dǎo)農(nóng)民大力推廣建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化菇房，農(nóng)民每建一座標(biāo)準(zhǔn)化菇房，政府補(bǔ)助300元，目前全縣已建成各菌類菇房3萬多間，成為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要載體。

為提升食用菌的品質(zhì)和效益，讓菇農(nóng)掌握無公害生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，去年食用菌辦和農(nóng)辦、庫區(qū)辦、勞動局等有關(guān)部門，多次組織專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)村上門，共培訓(xùn)菇農(nóng)2000多人次。信用社為方便菇農(nóng)貸款，對菇農(nóng)實行“五戶聯(lián)?！?，只要五戶菇農(nóng)互相擔(dān)保，他們隨時可獲2000元、5000元不等的小額貸款，對多年誠信的種菇大戶，不僅可貸到5萬元，信用社還把資金送上門。為保障產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，政府有關(guān)部門還定期對涉菇生產(chǎn)資料如塑料薄膜、棉籽殼市場進(jìn)行定期檢測。