時逢春季,記者在穆棱市馬橋河鎮(zhèn)看到,菌農(nóng)們搶前抓早,在自家的院子里蒸起了鋸末子,制作菌塊和菌袋,與往年有所不同,今年,菌農(nóng)們不僅種植黑木耳,還有老百姓很少吃到的新奇食用菌。 

新奇珍菌成為市場緊俏商品 

上年,全市食用菌獲得了大豐收,拉動農(nóng)民人均純收入728元。有關(guān)人士認(rèn)為,我市在食用菌項(xiàng)目上有得天獨(dú)厚的發(fā)展?jié)摿?不僅傳統(tǒng)的黑木耳、滑子蘑等食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯,新奇菌種雙孢菇、白靈菇以及香菇、猴頭菇等食用菌也已培育成功。 

穆棱市看好了雙孢菇產(chǎn)業(yè),在供銷社的扶持下,上年,依靠“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式,與牡市中龍公司簽訂了每公斤3.6元的保護(hù)價(jià)收購訂單,雙孢菇面積達(dá)到了7300平方米,猛增了5倍。 

其實(shí),我市發(fā)展食用菌潛力較大,將玉米秸稈與稻糠和麥麩子組合在一起,經(jīng)食用菌技術(shù)人員接上菌,就能生產(chǎn)出白靈菇。寧安市寧安鎮(zhèn)的臨江村,馬橋河鄉(xiāng)下馬河村,城區(qū)的北安鄉(xiāng)麻花溝一帶都是白靈菇生產(chǎn)基地,預(yù)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到80萬袋;海林市還是全國最大的猴頭菇生產(chǎn)基地,規(guī)模達(dá)到了1900萬袋,今年干品均價(jià)達(dá)到了38元;林口縣奎山鄉(xiāng)吉慶村還發(fā)展了杏鮑菇80萬袋,每公斤賣到24元。 

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)潛力大 

目前,我市食用菌生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度不高,在菌種生產(chǎn)、采摘和涼曬等方面還有潛力可挖。如有的菌農(nóng)自采自接菌種,不能保證菌種優(yōu)質(zhì)。在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)上,我市新發(fā)展食用菌的地方接受新技術(shù)較快,而老菌區(qū)的菌農(nóng)不容易接受新技術(shù),標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平還不高。亟待用新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。東寧縣為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了啟示:2005年,東寧縣生產(chǎn)3.4億袋食用菌,菌農(nóng)人均收入1000多元;2006年,同樣規(guī)模的生產(chǎn)量,由于推廣了室內(nèi)催芽、小孔刺穴等新技術(shù),不僅促進(jìn)了食用菌早熟,而且質(zhì)量還有了很大提高,人均收入達(dá)2000多元。 

我市擁有30萬噸黑木耳經(jīng)銷量,但“原字號”產(chǎn)品多,深加工產(chǎn)品少。目前,我市擁有大型深加工企業(yè)10多戶,小型深加工企業(yè)也有幾十戶,在全市食用菌總產(chǎn)值14.2億元中,我市食用菌產(chǎn)品占總產(chǎn)值的比例較小,還沒有形成深加工優(yōu)勢規(guī)模。 

可喜的是,目前我市食用菌深加工企業(yè)已脫穎而出,黑龍江三通綠色食品公司投資1.5億元,興建了黑木耳精深加工龍頭企業(yè),生產(chǎn)黑木耳早餐系列食品,年可消耗8000噸木耳產(chǎn)品。牡丹江中龍食品公司、川野天寶公司、綏芬河維多寶公司均是以黑木耳、滑子蘑為原料的生產(chǎn)企業(yè),已經(jīng)起到了穩(wěn)定食用菌價(jià)格的作用,若培育本地龍頭企業(yè),招引外來深加工企業(yè),我市食用菌產(chǎn)業(yè)定會實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。