幾年來，平泉縣著力打造“質(zhì)量立菌、科技興菌、龍頭強菌、市場活菌”的發(fā)展體系，不斷做大做強食用菌產(chǎn)業(yè)，有效支撐農(nóng)民持續(xù)增收，推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，切實加快了社會主義新農(nóng)村建設(shè)步伐。目前，該縣食用菌生產(chǎn)覆蓋全縣19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、4萬多農(nóng)戶，總量達8000萬盤（袋），產(chǎn)量達到8萬噸，銷售額達8億元，整個產(chǎn)業(yè)對農(nóng)民人均純收入貢獻率達到43.1%。平泉縣先后被國家有關(guān)部門命名為“全國食用菌行業(yè)先進縣”、“全國園藝產(chǎn)品出口示范縣”、“中國滑子菇之鄉(xiāng)”、“中國食用菌之鄉(xiāng)”等稱號，楊樹嶺鎮(zhèn)耿家溝村2005年被評為“全國小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)示范村”。

建立“質(zhì)量立菌”安全體系。該縣組建了食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心，對生產(chǎn)銷售的食用菌產(chǎn)品及從外地購入本縣加工或銷售的產(chǎn)品進行檢測，定期對食用菌生產(chǎn)加工的土壤、水源、空氣等環(huán)境進行定期檢測與監(jiān)督，對不符合食用菌生產(chǎn)要求的區(qū)域堅決不安排食用菌生產(chǎn)。抓質(zhì)量，標準是根本。這個縣自2000年開始推行標準化工作，制定出臺了12項食用菌無公害栽培、加工等技術(shù)標準。他們將示范園區(qū)建設(shè)作為推行標準化生產(chǎn)的突破口，先后建標準化園區(qū)20多個，示范帶動了全縣標準化生產(chǎn)步伐。目前，平泉縣基地標準化生產(chǎn)覆蓋率達到了60%以上，被國家標準委確定為國家級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)DD國家級食用菌標準化示范縣。

建立“科技興菌”促進體系。為實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，平泉縣著力在產(chǎn)業(yè)的科技進步上下工夫。專門成立了食用菌科研機構(gòu)，與中國農(nóng)大、河北師大、浙江慶元食用菌研究所建立長期技術(shù)依托關(guān)系，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了全方位技術(shù)保障。出臺了《科研項目管理辦法》、《科技創(chuàng)新獎勵辦法》，進一步激發(fā)了廣大科技人員工作的積極性，使新品種不斷涌現(xiàn)，推廣了香菇2號、滑子菇早豐112等新品種12個，應(yīng)用了香菇免割保水膜、夏季地栽香菇、周年生產(chǎn)等技術(shù)。同時，加大對菇農(nóng)的生產(chǎn)管理、病蟲害防治等常規(guī)技術(shù)和標準化生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)力度，全縣實現(xiàn)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)有技術(shù)服務(wù)組織、村有技術(shù)骨干、戶有技術(shù)員的技術(shù)保障網(wǎng)絡(luò)，使食用菌生產(chǎn)的整體效益提高了10-30%，增強了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的活力。

建立“龍頭強菌”拉動體系。多年來，這個縣始終按照“抓龍頭就是抓市場，抓龍頭就是抓生產(chǎn)；扶龍頭就是扶農(nóng)民，扶龍頭就是扶基地”的思路，狠抓龍頭企業(yè)建設(shè)。通過引資金、上項目，合資、合作、招商、嫁接等各種方式，建立了綠源、潤隆、乾通、三棵樹等龍頭企業(yè)20多家。并出資200多萬元扶持建立了40多座香菇保鮮加工廠，保鮮庫容達到1萬立方米以上。為進一步提高企業(yè)牽動能力，平泉縣先后爭取項目資金、協(xié)調(diào)金融貸款5000多萬元，完成了綠源、潤隆、三棵樹等公司的新廠區(qū)擴建，并投產(chǎn)達效。同時，在產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，注重抓產(chǎn)業(yè)運行機制的創(chuàng)新，引導(dǎo)企業(yè)加大質(zhì)量管理體系認證力度，加強品牌建設(shè)。

建立“市場活菌”保障體系。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，平泉縣將市場開發(fā)作為重中之重來抓，投資200多萬元建成了中國北方食用菌交易市場，先后召開了三屆中國北方食用菌交易大會，為產(chǎn)銷搭建平臺，進一步提高了平泉食用菌產(chǎn)品的知名度，平泉初步成為周邊省區(qū)的香菇價格形成中心。在臥龍鎮(zhèn)投資100余萬元建成了原輔材料交易市場，促進了各種原輔料的流通。同時，該縣加大建設(shè)鮮銷產(chǎn)品配送渠道，加強農(nóng)村經(jīng)紀人隊伍建設(shè)，繼續(xù)加大以舉辦交易大會為主的多種形式參與的產(chǎn)區(qū)宣傳力度，促進消費市場的啟動。為保護從業(yè)者利益，該縣一方面圍繞市場需求搞好科學預(yù)測，優(yōu)化各品種間的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，提高市場競爭力。另一方面建立風險基金保護制度，建立產(chǎn)季應(yīng)市低價防范體系，降低市場風險。