南靖縣靖城鎮(zhèn)鄭店村是食用菌生產(chǎn)專業(yè)大村,從事食用菌生產(chǎn) 320 戶,占總戶數(shù)70以上。全村生產(chǎn)秀珍菇、大杯蕈、鮑魚菇、金福菇、杏鮑菇等珍希菇類5000多萬袋,產(chǎn)量1萬噸,產(chǎn)值6000萬元。食用菌生產(chǎn)已成為鄭店村的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大,食用菌原材料日益緊缺。為了解決菌林矛盾,降低生產(chǎn)成本,綜合利用原材料,作為集生產(chǎn)、加工、銷售、科研為一體的南靖嘉田木耳開發(fā)公司,發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動(dòng)作用,率先采用生產(chǎn)新模式,種植皇竹草作為生產(chǎn)杏鮑菇的原材料,利用杏鮑菇的廢菌料養(yǎng)牛,牛糞用來栽培蘑菇,蘑菇收完后的蘑菇土再利用作為皇竹草的肥料。這種栽培模式既可解決食用菌原材料緊缺的問題,又可綜合利用資源,提高經(jīng)濟(jì)效益,是值得推廣的食用菌與畜牧業(yè)相結(jié)合的生產(chǎn)新模式。(南靖縣經(jīng)作站 陳金機(jī))