記者：這就是您說的盛宴呀？當然了，用東北話說，這是我們這旮旯的特產(chǎn)――黑木耳。非常好，非常有價值。老百姓都稱它為血液清道夫。那你也不能光讓我吃木耳呀！這你就不知道了，這不是“素中有葷”嗎？連菜帶肉都來了。你嘗嘗看，不嘗不知道。

黑木耳，著名的山珍，是寄生在腐朽、陰濕樹干上的木耳科植物的子實體。它的含鐵量是牛奶的1850倍，并且含有多種營養(yǎng)物質，包括蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素和礦物質等。中醫(yī)認為，黑木耳味甘性平，具有益氣、涼血、止血之功效，同時它又是人體呼吸道和腸道的清道夫，為紡織、礦山、理發(fā)工的勞保食品。由于它味道鮮美、營養(yǎng)豐富，林區(qū)的人們自古就有采摘和食用黑木耳的習慣。

記者：等于說這木耳在你們當?shù)匦纬闪艘粋€很完整的菜系了？今天準備了六道菜，以后可以做很多很多菜。好像能做二十幾道菜。

木耳自古以來做配菜倒是挺常見的，可是用木耳做主料烹飪這么多道家常菜并形成專門的木耳宴倒是新鮮了。

記者：陳兄，我想知道這木耳是你們這兒人工栽培的還是野生的呀？猜猜看？我覺得這么好吃肯定是野生的。先不告訴你，你吃完我?guī)闳€地方你就知道了。還賣關子？那我要去看看。

解說：記者張娟來到的是黑龍江省尚志市的葦河鎮(zhèn)，這兒可是名符其實的林區(qū)，木耳可是當?shù)刈疃嗟奶禺a(chǎn)。

記者：你看我們中午吃的是鮮木耳，這個木耳是經(jīng)過烘干以后進行包裝的木耳。你打開拿出一朵用溫水浸泡三十分鐘以后，就能漲開十四倍大小。相當于五百克，就是一斤。泡那么大？感覺像變戲法一樣，很神奇。

經(jīng)銷商：我們是黑木耳的原產(chǎn)地。質量是特別棒。

葦河的黑木耳朵大，色黑，肉厚，晾干的黑木耳泡開都能漲到十四倍以上，完全能達到一級黑木耳的標準。在葦河，當?shù)厝硕加谐阅径牧晳T。

消費者：降血脂。對人身體很好。

消費者：幾乎吧。

消費者：包餃子都可以。雖然我不是廚師，但是我也能學到很多做法。

記者：那你每天黑木耳的銷量怎么樣？

經(jīng)銷商：銷量不是特別大。因為我們這兒家家戶戶都有這個東西。

消費者：不買，我家里有的是。賣出去了，送人，送親戚，遠道的。

在葦河，家家都有黑木耳這種說法可絕不是夸張。記者張娟最初的疑問也得到了答案，當?shù)仄焚|上乘的黑木耳都是人工栽培出來的。