巍巍梵凈山腳下的革命老區(qū)印江自治縣木黃鎮(zhèn)，在特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中走前列。近年來，木黃鎮(zhèn)以食用菌為主導產(chǎn)業(yè)，依托木黃現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)園區(qū)，積極實施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營機制改革，大力推行企業(yè)（合作社）+農(nóng)戶“訂單生產(chǎn)、七統(tǒng)一分”的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，有效促進了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和農(nóng)民增收……這只是銅仁食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影。截至2015年底，銅仁市食用菌產(chǎn)業(yè)年生產(chǎn)1.28億棒，產(chǎn)量11萬噸，產(chǎn)值7.8億元。

　　立足資源走持續(xù)發(fā)展之路銅仁非常適合食用菌生長，食用菌資源十分豐富。據(jù)調(diào)查，梵凈山區(qū) 域大型真菌種類計365/種，124/屬，41/科，可供食用的種類達105種，約占已知貴州食用菌總種數(shù)的43%，常見的有松乳菇、紅汁乳菇、香菇、白粘密環(huán)菌、猴頭、竹蓀、羊肚菌、銀耳、牛舌菌、油菌、冬菇等。

　　針對銅仁市得天獨厚的地理環(huán)境，市直相關(guān)部門積極探索解決食用菌發(fā)展問題，立足生態(tài)資源優(yōu)勢，以增加農(nóng)民收入為目標，以市場為導向，以政府推動為主導，以企業(yè)、合作社、農(nóng)民為主體，以科技示范園區(qū)為載體，高起點規(guī)劃，高標準建設(shè)，實行區(qū)域化布局、規(guī)?；N植、標準化生產(chǎn)、社會化服務(wù)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，積極打造“梵凈蘑菇·世界珍品”品牌。自2010年開始，印江自治縣從浙江龍泉、慶元、縉云等地引進多家食用菌生產(chǎn)、銷售企業(yè)，采取“股份合作、技術(shù)合作、產(chǎn)銷合作”三種模式，培育發(fā)展了15個食用菌專業(yè)合作社和9個食用菌加工銷售微型企業(yè)，使食用菌生產(chǎn)量快速增長。隨后，銅仁市按照“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的運作模式，采取股份合作、產(chǎn)銷合作等方式，帶動農(nóng)戶投入土地、資金、勞動力參與入股分紅，或統(tǒng)一菌棒加工、指導菇農(nóng)分散田間管理、統(tǒng)一市場銷售等方式，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，企業(yè)與農(nóng)戶簽訂利益聯(lián)結(jié)合同，采取最低保護價收購，減小菇農(nóng)風險，保障菇農(nóng)利益，有力激發(fā)了群眾 參與發(fā)展食用菌的積極性。

　　隨著農(nóng)戶種植食用菌熱情的高漲，全市食用菌生產(chǎn)規(guī)模快速擴張，2011年生產(chǎn)1320萬棒，到2015年底生產(chǎn)量達1.28億棒、產(chǎn)鮮菇11.1萬噸、產(chǎn)值7.8億元，500萬棒生產(chǎn)線15條，企業(yè)24家、專業(yè)合作社33家，從業(yè)農(nóng)民4.55萬人，其中貧困人口2.28萬人，逐漸形成了“梵凈蘑菇”品牌，食用菌產(chǎn)業(yè)成為銅仁市脫貧攻堅的重要產(chǎn)業(yè)。

　　“火車跑得快，全靠車頭帶。如今我們這里家家戶戶發(fā)展食用菌，有政府的支持和幫助，銷售不成問題。”木黃鎮(zhèn)的種植大戶王友明說。說起如今的發(fā)展，王友明感覺一切像做夢一樣，2011年鎮(zhèn)里組建了武陵山富民農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社帶動群眾發(fā)展食用菌，經(jīng)過三年的發(fā)展，社員從當初的20戶增加到240多戶，戶均增收6.3萬元。

　　因地制宜加大科技創(chuàng)新力度科技是第一生產(chǎn)力，食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開科技的應用。為此，銅仁市先后與浙江慶元食用菌研究中心、廣東微生物研究所、貴州大學、南京農(nóng)業(yè)大學簽訂了技術(shù)合作和新品種科技成果轉(zhuǎn)讓協(xié)議，相繼引進發(fā)展了香菇類、木耳類、平菇（含秀珍菇）類、金針菇類、茶樹菇類、雙孢蘑菇類、竹蓀類（主要是紅托竹蓀）、灰樹花類等近10個種類，20多個品種；種植速生林（榿樹）1.5萬畝，培育速生林苗圃3000畝；成功研發(fā)了廢舊菌棒循環(huán)利用技術(shù)，將廢舊菌棒二次利用生產(chǎn)食用菌或生產(chǎn)綠色有機肥料，已累計生產(chǎn)綠色有機肥料2萬噸。同時，積極研發(fā)替代原料栽培技術(shù)，對食用菌栽培的原料進行調(diào)配和改良，用棉籽殼、秸稈、玉米芯等替代原料。先后實施了貴州科技重大專項《武陵山區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)科研成果轉(zhuǎn)化》《省科技重大專項資金支持項目》等食用菌科技項目。

　　同時，為搶抓發(fā)展機遇，銅仁市進一步加強食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度，2014年下發(fā)《銅仁市2014年食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施意見》，并由市扶貧辦牽頭，成立了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，整合利用扶貧、交通、農(nóng)業(yè)、水利、林業(yè)、國土等各部門資金，加大對食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，積極探索解決食用菌原料問題，實現(xiàn)既有“仙菇”飄香，又有“綠水青山”。

　　木黃鎮(zhèn)種植大戶張仙發(fā)說“我現(xiàn)在一年保底收入10萬元，食用菌改變了我的家庭，改變了村落，更是改變了我們的環(huán)境。”如今，大伙一股腦發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，沒人再上山伐樹，綠水青山又回來了。

　　融合發(fā)展推行農(nóng)旅觀光一體化銅仁市將食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展與梵凈山生態(tài)文化相結(jié)合，著力打造集生產(chǎn)、觀光、休閑度假、農(nóng)事體驗和科普為一體，融現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、旅游觀光于一身的高端生態(tài)農(nóng)業(yè)。建設(shè)了印江自治縣木黃食用菌高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、萬山區(qū)高樓坪現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、德江縣高家灣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)等以食用菌為主導產(chǎn)業(yè)的省級農(nóng)業(yè)園區(qū)，并成立興鑫投資公司、惠民擔保有限責任公司作為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展融資貸款平臺，有效解決了園區(qū)發(fā)展融資難題。

　　近年來，銅仁市加快推進以工廠化食用菌為重點的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進食用菌產(chǎn)業(yè)由生產(chǎn)主導型向加工主導型轉(zhuǎn)變，由農(nóng)戶分散生產(chǎn)向集約化經(jīng)營轉(zhuǎn)變，由一菌為主向多菌并舉轉(zhuǎn)變，由季節(jié)性生產(chǎn)向周年化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，積極打造高效生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

　　在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，積極突出銅仁的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，大力推廣“梵凈蘑菇”特色品牌，積極打造“梵凈仙菇”良好形象，有效提升了產(chǎn)品價值和市場影響力，將食用菌品牌建設(shè)與梵凈山生態(tài)文化、長壽文化、佛教文化有機結(jié)合，“梵凈蘑菇”干品優(yōu)質(zhì)食用菌獲得了國家商標局注冊認證，享有“梵凈蘑菇·世界珍品”“梵凈仙菇”等美譽。2014年，在深圳、上海等5個大中城市簽訂了“梵凈蘑菇”品牌區(qū)域代理合同，產(chǎn)品遠銷全國各地，上等品出口日韓等國。