在懷寧縣江鎮(zhèn)鎮(zhèn)余沖村山洼的田地里，十幾名村民正在忙碌著：有人正在無菌箱里給菌棒打眼;有人正給高溫殺菌的鍋爐加柴;更多人正在搬運接種好的菌袋……遠遠望去一排排整齊有序的菌袋，十分壯觀。這里就是江鎮(zhèn)余家沖食用菌種植專業(yè)合作社基地，今年以來，該種植基地已吸收村里20戶貧困戶就業(yè)。

　　地處深山 條件適宜

　　“村里年輕勞動力在外面打工、做買賣的多，留下老弱婦孺在村中種糧，靠天吃飯。”據(jù)余沖村村主任余家炎介紹，該村地處深山區(qū)，交通不便，全村轄8個村民組共751人，其中貧困戶11戶36人。

　　為了解決貧困戶就業(yè)問題，村兩委決定利用地處山區(qū)的優(yōu)勢，與企業(yè)合作發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)。

　　“種植黑木耳技術(shù)條件不高，注意溫度、濕度、酸堿度和光線、營養(yǎng)就行，我們余沖村地處山區(qū)，溫度適宜，水質(zhì)又好，很適合種植食用菌，而且大部分群眾都能種植，婦女、老人也能干。”正在現(xiàn)場教授村民接菌技術(shù)的余世林，是這家合作社的法人，也是土生土長的余沖人。他說，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)選擇種植黑木耳，也是考慮到家鄉(xiāng)的環(huán)境適宜。

　　據(jù)介紹，該合作社目前占地面積3100畝，總建筑面積1860㎡。廠房建設(shè)都是利用余沖村山上的毛竹搭建而成，其中發(fā)菌的原料也是利用江鎮(zhèn)當?shù)氐拿拮褮?、麥秸等資源。

　　引鳳還巢 前景可期

　　合作社的成功落地，得益于江鎮(zhèn)鎮(zhèn)的“引鳳還巢”招商政策。今年年初，余家炎帶著這一招商政策，聯(lián)系了準備回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的余世林以及其他股東，四人經(jīng)過多番考察調(diào)研后，這才合資共同創(chuàng)立了現(xiàn)在的余沖村食用菌種植合作社。

　　在鎮(zhèn)政府的支持下，合作社開始籌資、購設(shè)備、雇人員，以及之后的木材破碎、高溫殺菌、菌種種植、菌種發(fā)酵……再到之后的“木耳棒子”下田，噴水、保持溫度，然后成長……“8月份前，我給前期參加木耳種植的村民發(fā)了一次工資，大約近7萬元的人工費，平均一個人80-100元一天。”余世林說。

　　據(jù)余世林介紹，黑木耳質(zhì)軟味鮮，滑嫩爽口，營養(yǎng)豐富，市場前景較好。“今年由于是第一年種植，保守估計產(chǎn)量在2萬斤左右，年產(chǎn)值60余萬元。”

　　“這只是一期規(guī)模，明年我們打算在江鎮(zhèn)上豐村擴大種植規(guī)模。我們不僅在家門口創(chuàng)業(yè)，家門口創(chuàng)收，也實實在在給本村的村民帶來了實惠。”望著滿眼的菌袋，余世林信心滿滿。

　　“造血”扶貧 村民受益

　　今年58歲的余沖村村民余老爹(化名)，就是這20戶貧困戶之一。因為年老不方便外出務(wù)工，余老爹正愁找不到既能照顧家庭，又能掙錢的工作時，村里就介紹他到合作社做木耳種植工作。

　　在成為合作社長期員工之后，余老爹的收入也得到了保障。“我這個年紀，在家門口工作，能拿到一個月兩三千元工資，除了家里生活開銷，還有些結(jié)余，很滿足。”即便手上還在忙著活，但說起這些來，余老爹滿臉笑容。

　　“為貧困戶脫貧致富，僅僅單純地給些錢來慰問，這只能幫一時，要想徹底地幫助貧困戶擺脫貧困，還是要讓有條件的人走產(chǎn)業(yè)扶貧之路，‘輸血’更需‘造血’。”江鎮(zhèn)鎮(zhèn)黨委書記董紅軍認為，余沖村食用菌發(fā)展模式，符合江鎮(zhèn)地方特色，是值得在當?shù)赝茝V的扶貧產(chǎn)業(yè)。“目前，自然條件同樣適合的新合、于山兩個貧困村也在醞釀發(fā)展食用菌。在形成一定規(guī)模之后，這一模式在帶動貧困戶就業(yè)脫貧的同時，也有望成為江鎮(zhèn)的特色產(chǎn)業(yè)。”